laktosearme Rezepte
Rezepte in der Datenbank: 1030
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Specials | Teige
Biskuitteig - vegan laktosearm
Wer sagt, dass Biskuitteig ohne Butter und Ei nicht gelingt, hat dieses Biskuitrezept noch nicht ausprobiert! Den Biskuitteig kann man bestens als Tortenboden oder für Biskuitrouladen, gefüllt mit Cremen, Marmelade oder Früchten verwenden. Das Biskuitteig Rezept ist nicht nur für Veganer gedacht, sondern auch für jene, die kein Ei oder Milch vertragen!
Biskuitteig glutenfrei mit Schoko laktosearm
Dieser Biskuitteig für Biskuitrouladen, Tiramisu oder Torten (zum Beispiel Schwarzwälder-Kirsch-Torte) wird ohne Fertigmehlmischungen gemacht. Nur Eier, Zucker, Maisstärke und Reismehl werden dazu benötigt. Das Biskuit wird flaumig und saftig - lässt sich auch gut einrollen. Der Biskuitteig ist glutenfrei, laktosefrei, milchfrei und ohne Fett!
Biskuitteig glutenfrei ohne Fertigmischung laktosearm
Glutenfreie Biskuitteige müssen nicht mit Fertigmehlen hergestellt werden - sie gelingen super leicht und schnell mit glutenfreien, natürlichen Alternativen wie Reismehl und Maisstärke. Biskuit ist prinzipiell ohne Milchprodukte zubereitet.
Biskuitteig Grundrezept laktosearm
Bisuitmasse wird für viele verschiedene Biskuitrezepte benötigt. Dieses Biskuitteig Rezept ist ein klassisches Rezept - hier auf dem Bild aber mit Dinkelmehl gemacht. Ausserdem ist der Biskuitteig laktosefrei, milchfrei und ohne Fette.
Biskuitteig ohne Fructose laktosearm
Biskuitteig lässt sich sehr leicht auch für Menschen mit Fructoseintoleranz zubereiten - Zucker wird hier nur durch Traubenzucker und Stevia ersetzt. Biskuitteig wird immer ohne Milchprodukte zubereitet und ist eine klassische Grundzutat für viele Kuchen und Torten.
Brandteig - klassische Variante laktosearm
Klassische Bäckereien aus Brandteig sind: Profiteroles, Windbeutel, Spritzkuchen, Krapfen, Éclairs und Churros. Es können aber auch Tortenböden (Beispiel: Saint-Honoré-Torte) und Marillenknödel aus Brandmasse hergestellt werden. Dieses Rezept ist das Grundrezept für Brandteig mit dem man viele unterschiedliche Brandteiggerichte zaubern kann.
Brandteig aus Maismehl laktosearm
Diese Variante ist glutenfrei! Das Rezept ist nicht schwer nachzukochen und es gibt so viele Möglichkeiten, diesen Teig zu verwenden - süß, oder auch salzig! Wie normale Brandteigkrapfen kann man diesen glutenfreien Brandteig für salzige und auch süße Variationen verwenden. Glutenfrei, milchfrei, laktosefrei, fruktosearm und histaminfrei.
Empanadas Grundmasse laktosearm
Empanadas sind Teigtäschchen aus vorgekochtem Maismehl (Masa harina) - sie können unterschiedlich befüllt wrden. Die Empanadas sind glutenfrei, ohne Ei, ohne Milch, ohne Soja und histaminarm.
Flammkuchenteig klassisch laktosearm
Dies ist die klassische Variante von Flammkuchenteig. Mit Hefe, Weizenmehl und Olivenöl. Ei, Milch, Zucker ist nicht enhalten. Dieser Teig ist die Basis für viele Falmmkuchenteig-Rezepte - egal ob süß, oder salzig.
Flammkuchenteig ohne Hefe laktosearm
Dieser Flammkuchenteig ist für all jene gedacht, die Hefe nicht vertragen. Das Rezept kann sowohl mit Dinkel, als auch mit Weizenmehl gemacht werden. Der Flammkuchenteig ist also ohne Hefe, ohne Laktose, ohne Soja, ohne Fruktose und histaminarm.
Galettes - Buchweizenteig für Crèpes laktosearm
Die Basis für den glutenfreien Crèpeteig ist Buchweizenmehl. Mit diesem Teigrezept kann man sowohl süße, als auch salzige Crèpes, Palatschinken oder Galettes zubereiten. Der Teig ist glutenfrei, ohne Milch, ohne Soja und ohne Zucker.
Glutenfreier Mürbteig laktosearm
Dieser glutenfreie Mürbteig wird u.a. mit Buchweizenmehl zubereitet und hat einen leicht nussigen Geschmack. Der Mürbteig ist bestens geeignet als Boden für Obsttorten, oder aber auch als Boden für Topfentorten. Ohne Zucker gut als pikanter Mürbteig verwendbar.
Ohne Gluten, köstlich saftig und ausserdem ohne Milch und Laktose! Geeignet als Boden für Obstkuchen oder als Tortenteig mit verschiedenen Füllungen. Siehe "Eierlikörtorte". Für eine Biskuitroulade/1 Backblech: doppelte Menge zubereiten.
