laktosearme Rezepte

Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden

faschierte Leibchen laktosearm

Rezept und Bild: www.gesunde-ernährung-shop.at/

> Ihr individueller Fructosegehalt
> Broteinheitenrechner

Rezept drucken

Einkaufsliste

Zutaten für 6 Personen

Olivenöl *

ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl

100 g

weiße Zwiebel

ersetzbar mit:
> Schalotte

400 g

Rinderfaschiertes

1 Bund

Petersilie

140 g

Dinkelbrot hefefrei, histaminarm *

100 ml

laktosefreie Milch

1 Prise

Kristallnatursalz *

1 Teelöffel

Oregano mit Meersalz, Votania *

1/2 Teelöffel

schwarzer Pfeffer Tellichery *

Hühnerei

ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei

100 g

Dinkelbrösel hefefrei, histaminarm *

Rezept Zubereitung:

1. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und den klein gehackten Zwiebel und die klein gehackte Petersilie darin anschwitzen lassen.

2. In der Zwischenzeit das Knödelbrot mit handwarmer Milch übergießen und erweichen.

3. Nun das Faschierte, die Gewürze und den angebratenen Zwiebel mit der Petersilie mit einem Kochlöffel dazu geben und alles kräftig vermischen.

4. Zuletzt das Ei darüber schlagen und gut in der Masse verteilen.

5. Die Brösel in einem Teller verteilen. Nun aus der Rindfleischmasse Leibchen formen und diese in den Bröseln wenden.

6. In der Pfanne nochmals Olivenöl erhitzen und die Leibchen unter mehrmaligem Wenden braten bis sie gut durch sind. (Ungefähr 5 Minuten pro Seite).

7. Dazu schmeckt Karotten-Kartoffel Pürrée und grüner Salat.

Die mit * gekennzeichneten Zutaten sind im Online Shop www.gesunde-ernährung-shop erhältlich.

Hat's geschmeckt?

Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com