laktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Frittierte Apfelscheiben laktosearm
Zutaten für 4 Personen
5
süße Äpfel
75 g
Zucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
1 Teelöffel
Zimt
4 ml
Grappa
Teig:
2
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
1 Tasse (200ml)
Kuhmilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
4 ml
Grappa
1 Prise
Salz
130 g
glutenfreies "Mehl" von Schär
Maiskeimöl
Staubzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
1 Esslöffel
Zimt
Rezept Zubereitung:
1. Die Äpfel entkernen und in Scheiben (1 cm dick) schneiden.
2. Zucker und Zimt unter den Grappa rühren und über die Apfelscheiben gießen.
3. Das Eigelb mit der Milch verquirlen, Grappa und Salz dazugeben. Das Mehl unterrühren.
4. Das Eiklar zu Schnee schlagen und langsam unter die Masse heben.
5. Die Apfelscheiben im Teig wenden und anschließend in heißem Öl frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldgelb sind.
6. Auf ein Küchenpapier legen und abtropfen lassen.
7. Vor dem Servieren mit Staubzucker und Zimt bestreuen.
2. Zucker und Zimt unter den Grappa rühren und über die Apfelscheiben gießen.
3. Das Eigelb mit der Milch verquirlen, Grappa und Salz dazugeben. Das Mehl unterrühren.
4. Das Eiklar zu Schnee schlagen und langsam unter die Masse heben.
5. Die Apfelscheiben im Teig wenden und anschließend in heißem Öl frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldgelb sind.
6. Auf ein Küchenpapier legen und abtropfen lassen.
7. Vor dem Servieren mit Staubzucker und Zimt bestreuen.
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