laktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Hafer-Bananen-Kekse laktosearm
Zutaten für ca. 20 Stück
200 g
Banane ohne Schale
150 g
Haferflocken feinblättrig
ersetzbar mit:
> glutenfreie Haferflocken
ersetzbar mit:
> glutenfreie Haferflocken
1 Teelöffel
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
1 Prise
Salz
40 g
Rosinen oder Korinthen (ungeschwefelt)
ersetzbar mit:
> Cranberries - getrocknet, ungeschwefelt
> Datteln (ungeschwefelt)
> Sauerkirschen getrocknet (ungeschwefelt)
ersetzbar mit:
> Cranberries - getrocknet, ungeschwefelt
> Datteln (ungeschwefelt)
> Sauerkirschen getrocknet (ungeschwefelt)
Optional:
2-4 Esslöffel
Schokotropfen von "Plamil" - milchfrei
ersetzbar mit:
> Bitterschokolade
ersetzbar mit:
> Bitterschokolade
2-4 Esslöffel
Bitterschokolade grob gehackt fruktosefrei
Rezept Zubereitung:
1. Bananen mit dem Stabmixer pürieren. Die Menge gilt ohne Schale!
2. Haferflocken, 1 Prise Salz, Vanillezucker und Rosinen/Korinthen untermengen und gut verrühren.
3. Die Masse ist recht klebrig - mit 2 Löffeln Häufchen auf ein Backblech setzen (Backpapier nicht vergessen) und mit dem Löffel flach drücken.
4. Ins Backrohr schieben und 12 Minuten bei 180°C Umluft backen.
5. Wer möchte, kann die Kekse nach 10 Minuten Backzeit umdrehen und mit der Unterseite nach oben fertigbacken - so werden die Kekse noch etwas knuspriger.
Tipp: sehr gut schmecken die Kekse auch, wenn man Schokoladetropfen in die Hafermasse mengt, oder man die Kekse nach dem Backen zur Hälfte in Schokoladekuvertüre (für alle Kekse werden in etwa 60g benötigt) taucht - dabei auf die individuellen Unverträglichkeiten achten.
2. Haferflocken, 1 Prise Salz, Vanillezucker und Rosinen/Korinthen untermengen und gut verrühren.
3. Die Masse ist recht klebrig - mit 2 Löffeln Häufchen auf ein Backblech setzen (Backpapier nicht vergessen) und mit dem Löffel flach drücken.
4. Ins Backrohr schieben und 12 Minuten bei 180°C Umluft backen.
5. Wer möchte, kann die Kekse nach 10 Minuten Backzeit umdrehen und mit der Unterseite nach oben fertigbacken - so werden die Kekse noch etwas knuspriger.
Tipp: sehr gut schmecken die Kekse auch, wenn man Schokoladetropfen in die Hafermasse mengt, oder man die Kekse nach dem Backen zur Hälfte in Schokoladekuvertüre (für alle Kekse werden in etwa 60g benötigt) taucht - dabei auf die individuellen Unverträglichkeiten achten.
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Mein Tipp zu diesem Rezept