laktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Hafermüsli mit Mandeln laktosearm
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Zutaten für 1-2 Personen
3 gehäufte Esslöffel
Haferflocken
ersetzbar mit:
> Dinkelflocken
> Weizenflocken
> Gersteflocken
> Hirseflocken
> glutenfreie Haferflocken
ersetzbar mit:
> Dinkelflocken
> Weizenflocken
> Gersteflocken
> Hirseflocken
> glutenfreie Haferflocken
1 Becher
Naturjoghurt
ersetzen mit:
> Sojajoghurt
> Joghurt laktosefrei
ersetzen mit:
> Sojajoghurt
> Joghurt laktosefrei
1/2 Teelöffel
Vanilleextrakt
ersetzbar mit:
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
ersetzbar mit:
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
1 Esslöffel
Ahornsirup
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
> Agavendicksaft
> Honig
> Reissirup
> flüssiges Stevia
> Kokosblütenzucker
> Haushaltszucker
> Erythritol (z.B. Sukrin)
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
> Agavendicksaft
> Honig
> Reissirup
> flüssiges Stevia
> Kokosblütenzucker
> Haushaltszucker
> Erythritol (z.B. Sukrin)
1
kleine Banane
1
kleiner Apfel
1-2 Esslöffel
Kuhmilch, wenn Müsli zu fest ist
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Mandelmilch
> Reismilch
> Sojamilch
> Kokosmilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Mandelmilch
> Reismilch
> Sojamilch
> Kokosmilch
1 Esslöffel
Mandelblättchen
Rezept Zubereitung:
1. Haferflocken mit Joghurt verrühren und mindestens 1 Stunde, oder über Nacht ziehen lassen. Ist der Brei anschließend doch zu fest, einfach ein wenig Milch, oder Milchersataz zugeben.
2. In der Zwischenzeit, Mandelblättchen in einer heißen Pfanne ohne Öl rösten - dabei die Pfanne immer wieder schwenken.
3. Obst klein schneiden und zum Müsli geben, mit Ahornsirup, oder Süßungsalternative süßen (wer keinen Zucker verwenden möchte, kommt mit 1/2 Teelöffel flüssigem Stevia sehr gut aus - man schmeckt das Stevia in dieser geringen Menge auch gar nicht heraus).
4. Zuletzt, mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
2. In der Zwischenzeit, Mandelblättchen in einer heißen Pfanne ohne Öl rösten - dabei die Pfanne immer wieder schwenken.
3. Obst klein schneiden und zum Müsli geben, mit Ahornsirup, oder Süßungsalternative süßen (wer keinen Zucker verwenden möchte, kommt mit 1/2 Teelöffel flüssigem Stevia sehr gut aus - man schmeckt das Stevia in dieser geringen Menge auch gar nicht heraus).
4. Zuletzt, mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
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