laktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Käferbohnensalat laktosearm
Zutaten für 4-6 Personen
250 g
getrocknete Käferbohnen
1
Zwiebel
Kürbiskernöl
Apfelessig
Salz
Pfeffer
Rezept Zubereitung:
1. Die Käferbohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen - der Topf sollte groß genug sein, da die Bohnen stark aufquellen und ihr Volumen beträchtlich vergrößern.
2. Die Bohnen im Einweichwasser weichkochen - dies dauert ca. 1-1,5 Stunden, abgießen und etwas abkühlen lassen. DAS WASSER NICHT SALZEN!
3. Zwiebel in feine Ringe schneiden.
4. Die Bohnen noch warm mit reichlich Öl und Essig marinieren, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen. Nach dem vollständigen Abkühlen, noch einmal abschmecken.
2. Die Bohnen im Einweichwasser weichkochen - dies dauert ca. 1-1,5 Stunden, abgießen und etwas abkühlen lassen. DAS WASSER NICHT SALZEN!
3. Zwiebel in feine Ringe schneiden.
4. Die Bohnen noch warm mit reichlich Öl und Essig marinieren, mit Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen. Nach dem vollständigen Abkühlen, noch einmal abschmecken.
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