laktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kokosziegel eifrei laktosearm
Zutaten für 50 Ziegel
310 g
Weizenvollkornmehl
2 gehäufte Esslöffel
Reismehl
1 Päckchen
Backpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
55 g
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
230 g
Staubzucker
230-250 ml
Milch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
150 g
Zucker
200 g
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
2 gehäufte Esslöffel
Bitterkakao
10 Esslöffel
Milch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
180 g
Kokosraspel
120 g
Staubzucker
Rezept Zubereitung:
1. Weizenmehl, Reismehl und Backpulver mischen
2. Geschmolzene Butter (55g), 230g Staubzucker, 230 - 250 ml Milch zugeben und kurz verrühren.
3. Auf ein, mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 180°C ca 10-15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit:
150g Zucker, 200g Butter, 2 EL Bitterkakao und 10 Esslöffel Milch in einem Topf schmelzen lassen und zu einer gut fließenden Creme rühren.
Für die Panier: 120g Staubzucker mit den Kokosraspeln gut mischen
Nach der Backzeit, den Kuchen auskühlen lassen und in ca 3x6cm große Rechtecke schneiden.
Die einzelnen Schnitten durch die Kakaoglasur ziehen und gleich in der Kokospanier wälzen.
Auf ein Brett legen und etwas antrocknen lassen.
Man kann die Schnitten auch sehr gut einfrieren, um auf spontane Gäste vorbereitet zu sein.
2. Geschmolzene Butter (55g), 230g Staubzucker, 230 - 250 ml Milch zugeben und kurz verrühren.
3. Auf ein, mit Backpapier belegtes Blech streichen und bei 180°C ca 10-15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit:
150g Zucker, 200g Butter, 2 EL Bitterkakao und 10 Esslöffel Milch in einem Topf schmelzen lassen und zu einer gut fließenden Creme rühren.
Für die Panier: 120g Staubzucker mit den Kokosraspeln gut mischen
Nach der Backzeit, den Kuchen auskühlen lassen und in ca 3x6cm große Rechtecke schneiden.
Die einzelnen Schnitten durch die Kakaoglasur ziehen und gleich in der Kokospanier wälzen.
Auf ein Brett legen und etwas antrocknen lassen.
Man kann die Schnitten auch sehr gut einfrieren, um auf spontane Gäste vorbereitet zu sein.
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Mein Tipp zu diesem Rezept