laktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Matjessalat laktosearm
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Zutaten für 6 Personen
1
Apfel
200 g
Matjes (=ca. 3 Filets)
60 g
Essiggurken
80 g
Lauch
2-3
Knoblauchzehen
1 Becher
Sojajoghurt
ersetzbar mit:
> Joghurt laktosefrei
> Sauerrahm laktosefrei
ersetzbar mit:
> Joghurt laktosefrei
> Sauerrahm laktosefrei
Salz
Cayennepfeffer
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer
Pfeffer
Rezept Zubereitung:
1. Apfel (geschält oder mit Schale - je nach Belieben), Matjes, Gewürzgurken, in ca. 0,5 - 1 cm große Stücke schneiden.
2. Lauch in feine Ringe schneiden.
3. Knoblauch fein hacken, oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
4. Alles vermengen.
5. Joghurt glattrühren und zum Salat geben. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
2. Lauch in feine Ringe schneiden.
3. Knoblauch fein hacken, oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
4. Alles vermengen.
5. Joghurt glattrühren und zum Salat geben. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
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