laktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Orangenkekse laktosearm
Zutaten für ca. 30 Stück
80 g
Orangeat
125 g
Zucker
250 g
"Mix C" von Schär
125 g
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
1 Teelöffel
Weinsteinbackpulver
1
Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
1 Teelöffel
Zitronenschale
Marmelade
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
ca. 100 g
Zartbitterkuvertüre milch- u. glutenfrei
ersetzbar mit:
> Zartbitterkuvertüre glutenfrei
> Zartbitterkuvertüre milchfrei
ersetzbar mit:
> Zartbitterkuvertüre glutenfrei
> Zartbitterkuvertüre milchfrei
Rezept Zubereitung:
1. Orangeat gemeinsam mit dem Zucker im Multihacker fein hacken.
2. Alle Zutaten vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Im Eiskasten für ca. 30 Minuten kühl stellen.
4. Den Teig noch einmal durchkneten und 3 mm dick ausrollen.
5. Verschiedene Keksformen ausstechen.
6. Die Kekse auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
7. Die Kekse auskühlen lassen, eine Hälfte der Kekse mit Marmelade bestreichen und mit den unbestrichenen Hälften zusammensetzen.
8. Die Kuvertüre vorsichtig schmelzen und den Rand der Kekse in die Schokolade tauchen.
9. Auf ein Backpapier legen und kühl stellen, bis die Kuvertüre fest geworden ist.
2. Alle Zutaten vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Im Eiskasten für ca. 30 Minuten kühl stellen.
4. Den Teig noch einmal durchkneten und 3 mm dick ausrollen.
5. Verschiedene Keksformen ausstechen.
6. Die Kekse auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
7. Die Kekse auskühlen lassen, eine Hälfte der Kekse mit Marmelade bestreichen und mit den unbestrichenen Hälften zusammensetzen.
8. Die Kuvertüre vorsichtig schmelzen und den Rand der Kekse in die Schokolade tauchen.
9. Auf ein Backpapier legen und kühl stellen, bis die Kuvertüre fest geworden ist.
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