laktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Pizza Margherita laktosearm
Zutaten für ca. 4 Personen
Teig:
10 g
Trockenhefe bzw. 15g Frischhefe
500 g
"Mix B" von Schär
40 g
Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Butter
500 ml
lauwarmes Wasser
1 Esslöffel
Öl zum Einfetten des Blechs
Belag:
750 g
Tomaten
1 Teelöffel
Salz
1 Messerspitze
Pfeffer
300 g
Mozarella
ersetzbar mit:
> Büffelmozarella
ersetzbar mit:
> Büffelmozarella
1 Teelöffel
Oregano
3 Esslöffel
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
Rezept Zubereitung:
1. Entweder 10g Trockenhefe mit dem Mehl vermengen oder 15g Frischhefe in etwas Wasser auflösen.
2. Die Hefe, das Mehl, die Margarine und das Wasser zu einem glatten Teig kneten.
3. Ein Backblech mit 1 TL Öl einfetten und den Teig darauf ausrollen.
4. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
5. Die Tomaten klein schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Mozarella in Scheiben schneiden.
7. Den Pizzaboden mit Tomatensauce bestreichen, mit Mozarellascheiben belegen, etwas Oregano darüberstreuen und die Pizza mit etwas Olivenöl beträufeln.
8. Die Pizza ca. 7 Minuten ruhen lassen.
9. Bei 180°C ca. 35-40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
2. Die Hefe, das Mehl, die Margarine und das Wasser zu einem glatten Teig kneten.
3. Ein Backblech mit 1 TL Öl einfetten und den Teig darauf ausrollen.
4. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
5. Die Tomaten klein schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Mozarella in Scheiben schneiden.
7. Den Pizzaboden mit Tomatensauce bestreichen, mit Mozarellascheiben belegen, etwas Oregano darüberstreuen und die Pizza mit etwas Olivenöl beträufeln.
8. Die Pizza ca. 7 Minuten ruhen lassen.
9. Bei 180°C ca. 35-40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
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