laktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Schokotorte mit Keksboden laktosearm
Zutaten für 1 Torte mit 8 Portionen
trockene Zutaten:
100 g
Walnüsse
ca. 4 Stück
Medjool-Datteln, weich, entsteint
1 Teelöffel
Zimtpulver
1 Prise
Meersalz
flüssige Zutaten:
1 Tasse/Cup à 237ml
Kokoscreme - siehe unterhalb!
85 g
Bitterschokolade
ca. 8 Stück
Medjool-Datteln, weich, entsteintchwefelt)
2 Teelöffel
Vanilleextrakt
1/4 Tasse/Cup à 237ml
Kokosöl geschmolzen
Rezept Zubereitung:
1) Für den Keksboden in einer Küchenmaschine Walnüsse, Datteln, Zimt
und Salz ungefähr 20 Sekunden pürieren, bis alles sehr fein ist.
2) Die Masse in eine gläserne Pie-Backform füllen, am Boden und
bis auf halber Höhe am Rand festdrücken.
3) Den Behälter der Küchenmaschine ausspülen.
4) In einem kleinen Kochtopf die Kokoscreme etwas erwärmen.
5) Erwärmte Kokoscreme, Datteln, Schokolade, Kokosöl und Vanille-Extrakt
in die Küchenmaschine füllen und 1 Minute pürieren, bis die Füllung
dunkel und ganz geschmeidig ist.
6) Die Füllung auf den Keksboden streichen. Die Torte kühl stellen.
7) Kurz vor dem Servieren Kokosschlagsahne zubereiten und dazu reichen.
8) Die Schokotorte im Kühlschrank aufbewahren.
Information zu Kokoscreme: Verwenden Sie für die Füllung die festen Bestandteile vollfetter Kokosmilch, die sich in einer Dose abgesetzt haben (zum Beispiel der Marke ”Natural Value“, die ohne Bisphenol A uskommt). Damit sich die festen von den flüssigen Bestandteilen trennen, stellen Sie einige Dosen über Nacht in den Kühlschrank. Für diese Füllung müssen Sie die festen Bestandteile nicht in einem Stofftuch ausdrücken.
und Salz ungefähr 20 Sekunden pürieren, bis alles sehr fein ist.
2) Die Masse in eine gläserne Pie-Backform füllen, am Boden und
bis auf halber Höhe am Rand festdrücken.
3) Den Behälter der Küchenmaschine ausspülen.
4) In einem kleinen Kochtopf die Kokoscreme etwas erwärmen.
5) Erwärmte Kokoscreme, Datteln, Schokolade, Kokosöl und Vanille-Extrakt
in die Küchenmaschine füllen und 1 Minute pürieren, bis die Füllung
dunkel und ganz geschmeidig ist.
6) Die Füllung auf den Keksboden streichen. Die Torte kühl stellen.
7) Kurz vor dem Servieren Kokosschlagsahne zubereiten und dazu reichen.
8) Die Schokotorte im Kühlschrank aufbewahren.
Information zu Kokoscreme: Verwenden Sie für die Füllung die festen Bestandteile vollfetter Kokosmilch, die sich in einer Dose abgesetzt haben (zum Beispiel der Marke ”Natural Value“, die ohne Bisphenol A uskommt). Damit sich die festen von den flüssigen Bestandteilen trennen, stellen Sie einige Dosen über Nacht in den Kühlschrank. Für diese Füllung müssen Sie die festen Bestandteile nicht in einem Stofftuch ausdrücken.
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