laktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Spitzbuben laktosearm
Zutaten
200 g
Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
100 g
Zucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
350 g
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
100 g
Mandeln
ersetzbar mit:
> Haselnuß
ersetzbar mit:
> Haselnuß
2 Päckchen
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
60 ml
Sojamilch
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
Rezept Zubereitung:
1. Margarine und Zucker schaumig rühren. Mehl, gemahlene Mandeln, Vanillezucker und etwas Sojamilch dazugeben und gut durchkneten.
2. Kühlstellen.
3. Den gekühlten Teig ca. 1/2 cm dick auswallen. Beliebige Formen (aber immer mindestens zwei gleiche) ausstechen. Bei jeder zweiten zusätzlich in der Mitte ein ca. 1 cm breites Loch ausstechen.
4. Mittlere Schiene bei 200°C ca. 8-10 Minuten backen.
5. Nach dem Herausnehmen, die Oberseite der Plätzchen ohne Loch, sofort mit etwas Marmelade bestreichen und dann das Gegenstück mit Loch darauflegen.
6. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
2. Kühlstellen.
3. Den gekühlten Teig ca. 1/2 cm dick auswallen. Beliebige Formen (aber immer mindestens zwei gleiche) ausstechen. Bei jeder zweiten zusätzlich in der Mitte ein ca. 1 cm breites Loch ausstechen.
4. Mittlere Schiene bei 200°C ca. 8-10 Minuten backen.
5. Nach dem Herausnehmen, die Oberseite der Plätzchen ohne Loch, sofort mit etwas Marmelade bestreichen und dann das Gegenstück mit Loch darauflegen.
6. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
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