laktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Teffkuchen mit Trockenfrüchten laktosearm
Zutaten für 1 Kastenform
250 g
Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzbar mit:
> Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> laktosefreie Butter
ersetzbar mit:
> Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> laktosefreie Butter
180 g
Haushaltszucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
1 Päckchen
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
5
ganze Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
250 g
Teffmehl
1 Prise
Salz
1 Teelöffel
Zitronenschale
1 Päckchen
Backpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
90 g
Kochschokolade
ersetzbar mit:
> Bitterschokolade
> Schokotropfen von "Plamil" - milchfrei
ersetzbar mit:
> Bitterschokolade
> Schokotropfen von "Plamil" - milchfrei
50 g
Aranzini
50 g
Zitronat
100 g
Rosinen (ungeschwefelt)
Zartbitterkuvertüre milch- u. glutenfrei
Rezept Zubereitung:
1. Weiche Butter/Margarine mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen.
2. Eier langsam zugeben und gut weiter rühren, bis alles schön schaumig geworden ist.
3. Die Trockenfrüchte eventuell mit dem Multihacker klein hacken (nur, wer möchte).
4. Teffmehl mit Backpulver, Trockenfrüchten, Zitronenschale, Salz vermengen.
5. Mehlmischung unter die Eier-Buttercreme heben und in eine gefettete Kastenform geben.
6. Den Kuchen bei ca. 170°C ca. 1 Stunde backen.
7. Den fertig gebackenen Früchtekuchen gut auskühlen lassen und stürzen.
8. Wer möchte, kann den Kuchen nun mit einer Schokoladeglasur/Kakaoglasur überziehen. Der Kuchen gelingt auch ohne Früchte - dann wird aus dem Früchtekuchen ein einfacher Sandkuchen, den man gut mit Marmelade füllen kann.
2. Eier langsam zugeben und gut weiter rühren, bis alles schön schaumig geworden ist.
3. Die Trockenfrüchte eventuell mit dem Multihacker klein hacken (nur, wer möchte).
4. Teffmehl mit Backpulver, Trockenfrüchten, Zitronenschale, Salz vermengen.
5. Mehlmischung unter die Eier-Buttercreme heben und in eine gefettete Kastenform geben.
6. Den Kuchen bei ca. 170°C ca. 1 Stunde backen.
7. Den fertig gebackenen Früchtekuchen gut auskühlen lassen und stürzen.
8. Wer möchte, kann den Kuchen nun mit einer Schokoladeglasur/Kakaoglasur überziehen. Der Kuchen gelingt auch ohne Früchte - dann wird aus dem Früchtekuchen ein einfacher Sandkuchen, den man gut mit Marmelade füllen kann.
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