laktosearme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Waffel-Grundrezept mit Teffmehl laktosearm
Zutaten
250 g
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
125 g
Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Rohrzucker
> Haushaltszucker
ersetzbar mit:
> Rohrzucker
> Haushaltszucker
5
Hühnereier
300 g
Teffmehl
1 Teelöffel
Weinsteinbackpulver
200 ml
Kuhmilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
etwas
Öl für das Waffeleisen
Rezept Zubereitung:
1. Butter (mit dem Handmixer) mit Traubenzucker gut schaumig schlagen.
Wird das Waffelrezept mit Haushaltszucker nachgekocht: nur 100g Zucker verwenden - sonst wird der Teig zu süß!
2. Die Eier nach und nach zugeben und weiterrühren.
3. Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Buttermasse rühren.
4. Zum Schluss wird die Milch zugegeben - damit sollte es einen weichen Teig ergeben.
5. Die Waffelmaschine anheizen, die beiden Oberflächen mit etwas Öl oder Butter bestreichen und eine Waffel nach der anderen herausbacken.
Wird das Waffelrezept mit Haushaltszucker nachgekocht: nur 100g Zucker verwenden - sonst wird der Teig zu süß!
2. Die Eier nach und nach zugeben und weiterrühren.
3. Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Buttermasse rühren.
4. Zum Schluss wird die Milch zugegeben - damit sollte es einen weichen Teig ergeben.
5. Die Waffelmaschine anheizen, die beiden Oberflächen mit etwas Öl oder Butter bestreichen und eine Waffel nach der anderen herausbacken.
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