laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Dinkel-Mürbteigkekse laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für ca. 15 große Kekse
500 g
Dinkelvollkornmehl
ersetzbar mit:
> Weizenvollkornmehl
ersetzbar mit:
> Weizenvollkornmehl
300 g
Butter
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
4 Stück
Hühnerdotter
ersetzbar mit:
> 1 Gänsedotter für ca. 4 Hühnerdotter
> 5 Wachteldotter für 1 Hühnerdotter
> 1 Entendotter für 1 Hühnerdotter
ersetzbar mit:
> 1 Gänsedotter für ca. 4 Hühnerdotter
> 5 Wachteldotter für 1 Hühnerdotter
> 1 Entendotter für 1 Hühnerdotter
220 g
Zucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
1 Teelöffel
Zitronenschale
1 gehäufter Teelöffel
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
Marmelade
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
ersetzbar mit:
> Fruktosefreies Fruchtmus von Frusano (z.B. Johannisbeere)
Staubzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
Rezept Zubereitung:
1. Alle Zutaten miteinander schnell zu einem Mürbteig verkneten und 1 Stunde an einem kühlen Ort rasten lassen.
2. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick auswalken und Formen ausstechen.
3. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech heben und bei ca 180°C 10-15 Minuten backen.
4. Nachdem die Kekse ausgekühlt sind, je 2 Kekse mit Marmelade zusammensetzen und mit Staubzucker bestreuen.
2. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick auswalken und Formen ausstechen.
3. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech heben und bei ca 180°C 10-15 Minuten backen.
4. Nachdem die Kekse ausgekühlt sind, je 2 Kekse mit Marmelade zusammensetzen und mit Staubzucker bestreuen.
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Mein Tipp zu diesem Rezept