laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Einfacher Haselnusskuchen laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten
250 g
geriebene Haselnüsse
1 Prise
Salz
200 g
Haushaltszucker
ersetzbar mit:
> Erythritol (z.B. Sukrin)
ersetzbar mit:
> Erythritol (z.B. Sukrin)
250 g
Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
ersetzbar mit:
> Dinkelmehl
> Einkornmehl
1 Päckchen
Weinsteinbackpulver
125 ml
Sojamilch ungezuckert
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
125 ml
Kaffee
Optional:
1 Schuss
Rum Inländer 38%
Staubzucker
Kaffee
Rezept Zubereitung:
1. Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen.
2. Zuletzt Sojamilch und Kaffee zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
4. Langsam bei 180 - 200°C ca. 40 Minuten backen.
Anmerkung: Wir haben noch einen Schuß Rum zum Teig gegeben und statt 100g Zucker, 100g Sukrin verwendet.
Wer möchte, kann noch eine Kaffeglasur überziehen:
Etwas frischen Kaffee mit Staubzucker zu einer dickflüssigen Glasur rühren.
2. Zuletzt Sojamilch und Kaffee zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
4. Langsam bei 180 - 200°C ca. 40 Minuten backen.
Anmerkung: Wir haben noch einen Schuß Rum zum Teig gegeben und statt 100g Zucker, 100g Sukrin verwendet.
Wer möchte, kann noch eine Kaffeglasur überziehen:
Etwas frischen Kaffee mit Staubzucker zu einer dickflüssigen Glasur rühren.
Hat's geschmeckt?
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Mein Tipp zu diesem Rezept