laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Erdbeermüsli mit Chia und Leinsamen laktosefrei
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Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 1-2 Portionen
180 g
frische Erdbeeren
60 g
Haferflocken zart
ersetzbar mit:
> Dinkelflocken
> glutenfreie Haferflocken
ersetzbar mit:
> Dinkelflocken
> glutenfreie Haferflocken
60 g
Naturjoghurt
ersetzen mit:
> Sojajoghurt
> Joghurt laktosefrei
ersetzen mit:
> Sojajoghurt
> Joghurt laktosefrei
60 ml
Kuhmilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
> Kokosmilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
> Kokosmilch
1 Teelöffel
Chia-Samen
1 Teelöffel
geschrotete Leinsamen
15 g
Reissirup
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
> Honig
> Haushaltszucker
> Birkenzucker (Xylitol)
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
> Honig
> Haushaltszucker
> Birkenzucker (Xylitol)
1/2 Teelöffel
Vanilleextrakt
ersetzbar mit:
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
ersetzbar mit:
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
1/4 Teelöffel
Zitronenschale
ersetzbar mit:
> Zitronenpulver selber gemacht
ersetzbar mit:
> Zitronenpulver selber gemacht
Rezept Zubereitung:
1. Haferflocken mit Milch, Joghurt, Zitronenschale, Vanilleextrakt, Reissirup, Chisamen und geschroteten Leinsamen vermengen und im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Die reifen Erdbeeren (idealerweise saisonale und regionale Erdbeeren) am nächsten Tag waschen, die Stiele abzupfen und mit einer Gabel zermatschen - ein paar Erdbeeren für die Garnierung zur Seite stellen.
4. Zum Haferbrei rühren und mit ein paar geviertelten Erdbeeren garnieren.
2. Die reifen Erdbeeren (idealerweise saisonale und regionale Erdbeeren) am nächsten Tag waschen, die Stiele abzupfen und mit einer Gabel zermatschen - ein paar Erdbeeren für die Garnierung zur Seite stellen.
4. Zum Haferbrei rühren und mit ein paar geviertelten Erdbeeren garnieren.
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Mein Tipp zu diesem Rezept