laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Feigen mit Frischkäse und Speck laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 4-8 Personen
8 Stück
frische Feigen
8-16 Scheiben
Speck - dünn geschnitten
ersetzbar mit:
> Prosciutto
ersetzbar mit:
> Prosciutto
2 Esslöffel
Pinienkerne
150 g
Ziegenfrischkäse
ersetzen mit:
> Frischkäse laktosefrei
ersetzen mit:
> Frischkäse laktosefrei
Salz
schwarzer Pfeffer
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer Tellichery
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer Tellichery
1-2 Teelöffel
frischer, gehackter Rosmarin
2 Teelöffel
Honig
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
> Reissirup
ersetzbar mit:
> Agavendicksaft
> Ahornsirup
> Reissirup
Rezept Zubereitung:
1. Die Feigen waschen, Stielansatz abschneiden und die Frucht von oben sternförmig einschneiden (darauf achten, dass die Feige nicht komplett durchgeschnitten wird).
2. Den Frischkäse mit fein gehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Die Feigen mit den Speckscheiben umwickeln.
4. Die Feigenspalten etwas auseinanderdrücken und mit dem Frischkäse befüllen, mit Pinienkernen und etwas Rosmarin bestreuen.
5. In eine feuerfeste Form setzen, mit etwas Honig oder Honigersatz beträufeln, in den Ofen schieben und bei 220°C ca. 10 Minuten mit Oberhitze backen.
Mit frischem Weißbrot servieren.
2. Den Frischkäse mit fein gehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren.
3. Die Feigen mit den Speckscheiben umwickeln.
4. Die Feigenspalten etwas auseinanderdrücken und mit dem Frischkäse befüllen, mit Pinienkernen und etwas Rosmarin bestreuen.
5. In eine feuerfeste Form setzen, mit etwas Honig oder Honigersatz beträufeln, in den Ofen schieben und bei 220°C ca. 10 Minuten mit Oberhitze backen.
Mit frischem Weißbrot servieren.
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