laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kürbisecken mit Joghurtdip laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten
500 g
Kürbis (z.B. Piena die Napoli)
Salz
Dinkelmehl
ersetzbar mit:
> Einkornmehl
> Kamutmehl
> Weizenmehl
> glutenfreies Mehl
ersetzbar mit:
> Einkornmehl
> Kamutmehl
> Weizenmehl
> glutenfreies Mehl
2-3 Stück
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
2 Teile Dinkelvollkornbrösel
ersetzbar mit:
> Semmelbrösel
> Brösel glutenfrei
ersetzbar mit:
> Semmelbrösel
> Brösel glutenfrei
1 Teil gemahlene Kürbiskerne
ersetzbar mit:
> Sesam
ersetzbar mit:
> Sesam
1 Becher
Joghurt
ersetzen mit:
> Sojajoghurt
> Joghurt laktosefrei
ersetzen mit:
> Sojajoghurt
> Joghurt laktosefrei
1 Becher
Sauerrahm
ersetzen mit:
> Sauerrahm laktosefrei
ersetzen mit:
> Sauerrahm laktosefrei
1 halber Bund
Petersilie
1 halber Bund
Schnittlauch
schwarzer Pfeffer
1-2 Stück
Knoblauchzehen
Rezept Zubereitung:
1. Kürbis in 1cm dicke Scheiben und dann in Dreiecke schneiden.
2. Brösel mit gemahlenen Kürbiskernen mischen.
3. Kürbisecken salzen und in Mehl wälzen.
4. Durch verquirlte Eier ziehen und in der Kürbiskern-Bröselmischung wälzen.
5. In heißem Fett ausbacken, bis sie schön braun sind.
6. Joghurt und Sauerrahm mischen, salzen und mit Kräutern abschmecken.
2. Brösel mit gemahlenen Kürbiskernen mischen.
3. Kürbisecken salzen und in Mehl wälzen.
4. Durch verquirlte Eier ziehen und in der Kürbiskern-Bröselmischung wälzen.
5. In heißem Fett ausbacken, bis sie schön braun sind.
6. Joghurt und Sauerrahm mischen, salzen und mit Kräutern abschmecken.
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