laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Gefüllte Eier - Kapern, Anchovis laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 10 Eihälften
5 Stück
hartgekochte Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
2 Stück
Anchovis
1 Esslöffel
Butter
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
1 Esslöffel
Kapernbeeren
1 Esslöffel
Majonnaise
ersetzen mit:
> Mayonnaise eifrei/vegan - Fertigprodukt
> Mayonnaise laktose-, und glutenfrei - Fertigprodukt
> Crème fraîche laktosefrei
> Sauerrahm laktosefrei
> Soja "Sauerrahm" (JOYA Crèmesse)
ersetzen mit:
> Mayonnaise eifrei/vegan - Fertigprodukt
> Mayonnaise laktose-, und glutenfrei - Fertigprodukt
> Crème fraîche laktosefrei
> Sauerrahm laktosefrei
> Soja "Sauerrahm" (JOYA Crèmesse)
Pfeffer
Salz
1 Teelöffel
Senf
ersetzbar mit:
> Senf glutenfrei
ersetzbar mit:
> Senf glutenfrei
Cayennepfeffer
5 Teelöffel
Kaviarersatz
Dille
Rezept Zubereitung:
1. Eier schälen und halbieren, Dotter vorsichtig herauslösen.
2. In einer Schüssel alle Zutaten, bis auf Kaviarersatz und Dille, zum Dotter geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Ist die Creme zu trocken, etwas Kapernsud hinzufügen.
3. Die Masse abschmecken und in einen Spritzsack füllen.
4. In jede Eivertiefung etwas Fülle spritzen und mit Kaviarersatz und Dille verzieren.
2. In einer Schüssel alle Zutaten, bis auf Kaviarersatz und Dille, zum Dotter geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Ist die Creme zu trocken, etwas Kapernsud hinzufügen.
3. Die Masse abschmecken und in einen Spritzsack füllen.
4. In jede Eivertiefung etwas Fülle spritzen und mit Kaviarersatz und Dille verzieren.
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Mein Tipp zu diesem Rezept