laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Heringssalat mit roten Rüben laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 6 Personen
200 g
Bismarck-Hering
200 g
rote Rüben/rote Beete (fertig gekocht aus dem Glas oder Kühlregal)
80 g
Essiggurke
70 g
Zwiebel
1 Becher
Sauerrahm
ersetzen mit:
> Sauerrahm laktosefrei
> Soja "Sauerrahm" (JOYA Crèmesse)
ersetzen mit:
> Sauerrahm laktosefrei
> Soja "Sauerrahm" (JOYA Crèmesse)
Salz
Pfeffer
Essig
ersetzbar mit:
> "Verjus" - histaminfreier Essigersatz aus Traubensaft
> Essig histaminfrei
> Zitronensaft
> Zitronensaftkonzentrat
ersetzbar mit:
> "Verjus" - histaminfreier Essigersatz aus Traubensaft
> Essig histaminfrei
> Zitronensaft
> Zitronensaftkonzentrat
Rezept Zubereitung:
1. Heringe, rote Rüben und Essiggurken in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
2. Zwiebel schälen und klein schneiden.
3. Sauerrahm zugeben und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
2. Zwiebel schälen und klein schneiden.
3. Sauerrahm zugeben und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
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