laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Heringssalat wiener Art laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 4-6 Personen
150 g
Kartoffel
100 g
Apfel
80 g
Essiggurke
200 g
Heringsfilets
120 g
Mayonnaise
ersetzen mit:
> Mayonnaise "normal" - selbstgemacht, glutenfrei
> Mayonnaise ohne Ei mit Milch - selbstgemacht, glutenfrei
> Mayonnaise ohne Ei mit Sojamilch, glutenfrei - selbstgemacht
> Mayonnaise laktose-, und glutenfrei - Fertigprodukt
> Mayonnaise eifrei/vegan - Fertigprodukt
ersetzen mit:
> Mayonnaise "normal" - selbstgemacht, glutenfrei
> Mayonnaise ohne Ei mit Milch - selbstgemacht, glutenfrei
> Mayonnaise ohne Ei mit Sojamilch, glutenfrei - selbstgemacht
> Mayonnaise laktose-, und glutenfrei - Fertigprodukt
> Mayonnaise eifrei/vegan - Fertigprodukt
3 Esslöffel
Sauerrahm
ersetzen mit:
> Sauerrahm laktosefrei
ersetzen mit:
> Sauerrahm laktosefrei
15 g
Kapernbeeren
1 Teelöffel
Sardellenpaste
100 g
weisse Bohnen aus der Dose
60 g
Zwiebel
1 Teelöffel
Senf
ersetzbar mit:
> Senfkorn/Senfpulver
> Senf glutenfrei
ersetzbar mit:
> Senfkorn/Senfpulver
> Senf glutenfrei
Pfeffer
ersetzbar mit:
> Cayennepfeffer
> schwarzer Pfeffer Tellichery
ersetzbar mit:
> Cayennepfeffer
> schwarzer Pfeffer Tellichery
Salz
2
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
etwas
Dille zum Garnieren
Rezept Zubereitung:
1. Erdäpfel schälen, in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden und in Salzwasser kochen.
2. Äpfel und Essiggurken ebenfalls in kleine (ca. 1 cm große) Würfel schneiden.
3. Heringe in größere Stücke schneiden.
4. Alle Zutaten mit Majonnaise und Sauerrahm vermengen.
5. Kapern hacken, Sardellenpaste, weiße Bohnen, feingeschnittene Zwiebel und Gewürze hinzufügen und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
6. Hart gekochte Eier in Scheiben schneiden und den Salat damit belegen - mit Dille garnieren.
2. Äpfel und Essiggurken ebenfalls in kleine (ca. 1 cm große) Würfel schneiden.
3. Heringe in größere Stücke schneiden.
4. Alle Zutaten mit Majonnaise und Sauerrahm vermengen.
5. Kapern hacken, Sardellenpaste, weiße Bohnen, feingeschnittene Zwiebel und Gewürze hinzufügen und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
6. Hart gekochte Eier in Scheiben schneiden und den Salat damit belegen - mit Dille garnieren.
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Mein Tipp zu diesem Rezept