laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Knuspersamen mit Quinoa laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 1 Backblech
100 g
Sonnenblumenkerne
30 g
weißer Sesam
30 g
ganze Leinsamen
40 g
Quinoa gepufft
1 Prise
Salz
1/4 Teelöffel
Zimtpulver
80 g
Reissirup
1 Teelöffel
Öl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> laktosefreie Butter
> Maiskeimöl
> Kokosfett
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> laktosefreie Butter
> Maiskeimöl
> Kokosfett
Rezept Zubereitung:
1. Alle trockenen Zutaten vermengen.
2. Reissirup mit etwas Öl vermengen und in einem Topf erhitzen, bis sich der Reissirup verflüssigt.
3. Den Reissirup zu den Samen leeren und gut vermengen.
4. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Masse darauf verteilen. Nachdem die Samenmasse ziemlich stark klebt, verwende ich zum Verstreichen einen Teigschaber, den ich immer wieder in Wasser tauche. So kann ich die Masse sehr leicht ganz dünn auf dem Backblech verteilen.
5. Den Ofen auf 160°C Umluft stellen und die Samen 15 Minuten backen.
6. Aus dem Backofen nehmen und komplett auskühlen lassen - dann erst in Stücke brechen und in luftdichten Gläsern aufbewahren.
Diese Knuspersamen eignen sich hervorragend als gesunder Jausensnack, zum Knabbern zwischendurch oder als Energiespender im Job oder in der Schule.
2. Reissirup mit etwas Öl vermengen und in einem Topf erhitzen, bis sich der Reissirup verflüssigt.
3. Den Reissirup zu den Samen leeren und gut vermengen.
4. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Masse darauf verteilen. Nachdem die Samenmasse ziemlich stark klebt, verwende ich zum Verstreichen einen Teigschaber, den ich immer wieder in Wasser tauche. So kann ich die Masse sehr leicht ganz dünn auf dem Backblech verteilen.
5. Den Ofen auf 160°C Umluft stellen und die Samen 15 Minuten backen.
6. Aus dem Backofen nehmen und komplett auskühlen lassen - dann erst in Stücke brechen und in luftdichten Gläsern aufbewahren.
Diese Knuspersamen eignen sich hervorragend als gesunder Jausensnack, zum Knabbern zwischendurch oder als Energiespender im Job oder in der Schule.
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