laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kürbis-Schoko-Guglhupf laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 1 Guglhupfform
5 Stück
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 1 Gänseei für ca. 4 Hühnereier
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
200 g
Zucker
1 Teelöffel
Zitronenschale
1 Prise
Salz
250 g
weiche Butter
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Margarine
125 ml
Kuhmilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Mandelmilch
> Sojamilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Mandelmilch
> Sojamilch
250 g
Dinkelmehl
ersetzbar mit:
> Einkornmehl
> Weizenmehl
ersetzbar mit:
> Einkornmehl
> Weizenmehl
150 g
geriebene Mandeln
ersetzbar mit:
> Haselnuß
ersetzbar mit:
> Haselnuß
250 g
geraspeltes Kürbisfleisch
1 Päckchen
Weinsteinbackpulver
120 g
Bitterschokolade
Rezept Zubereitung:
1. Ganze Eier mit Zucker gut schaumig schlagen.
2. Zitronenschale und Salz beigeben.
3. Weiche Butter und Milch unterrühren.
4. Kürbis schälen, Kerne und Fäden entfernen und mit einer mittelfeinen Gemüsereibe raspeln.
5. Schokolade mit einem scharfen Messer kleinhacken.
6. Mehl, Backpulver, Mandeln, Kürbisfleisch, Schokolade vermengen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
7. In einer gefetteten und bemehlten Backform bei 180C, ca. 50 Minuten backen.
2. Zitronenschale und Salz beigeben.
3. Weiche Butter und Milch unterrühren.
4. Kürbis schälen, Kerne und Fäden entfernen und mit einer mittelfeinen Gemüsereibe raspeln.
5. Schokolade mit einem scharfen Messer kleinhacken.
6. Mehl, Backpulver, Mandeln, Kürbisfleisch, Schokolade vermengen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
7. In einer gefetteten und bemehlten Backform bei 180C, ca. 50 Minuten backen.
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