laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Kürbispürree als Basis zum Kochen und Backen laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten
1200 g
Hokkaidokürbisfleisch (bereits entkernt)
100 ml
Wasser
Rezept Zubereitung:
1. Hokkaidokürbis entkernen, in Würfel schneiden und in einen Topf geben (Der Hokkaidokürbis kann mit Schale gekocht und püriert werden).
2. Etwas Wasser (bei 1,2kg Kürbisfleisch ca. 100ml) zugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten weichdünsten.
Anschließend pürieren und weiterverwenden, oder als Vorrat, einwecken:
3. Backofen auf 90 - 100 Grad aufheizen.
4. Das heiße Püree in sterile Gläser à ca. 200ml füllen, fest verschließen und auf ein tiefes Backblech stellen. Heißes Wasser auf das Blech geben, sodass die Gläser in etwa 2-3 cm tief im Wasser stehen - sobald das Wasser auf dem Blech siedet, beginnt die Zeit von 30 Minuten zum Einwecken.
5. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
2. Etwas Wasser (bei 1,2kg Kürbisfleisch ca. 100ml) zugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten weichdünsten.
Anschließend pürieren und weiterverwenden, oder als Vorrat, einwecken:
3. Backofen auf 90 - 100 Grad aufheizen.
4. Das heiße Püree in sterile Gläser à ca. 200ml füllen, fest verschließen und auf ein tiefes Backblech stellen. Heißes Wasser auf das Blech geben, sodass die Gläser in etwa 2-3 cm tief im Wasser stehen - sobald das Wasser auf dem Blech siedet, beginnt die Zeit von 30 Minuten zum Einwecken.
5. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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