laktosefreie Rezepte

Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden

Margarine selbst gemacht - pur laktosefrei

Rezept und Bild: mitohnekochen

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Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!

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Einkaufsliste

Zutaten

10 g

Kakaobutterchips

20 g

gehärtetes Kokosfett (Ceres oder Nusett)

40 g

Sonnenblumenöl

15 g

Olivenöl

5-10 Tropfen

Karottenöl

Rezept Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Topf geben und langsam ein wenig erwärmen, bis die Kakaobutter geschmolzen ist.
Das Verhältnis Olivenöl/Sonnenblumenöl kann man individuell variieren, je nachdem, wie gerne man den Geschmack hat.
Leinöl, Rapsöl etc. lässt sich ebenfalls gut verwenden.
Um die Farbe ein wenig "butterähnlicher" zu gestalten, helfen ein paar Tropfen Karottenöl (in der Apotheke oder online erhältlich)

2. Die Ölmischung nun gut abkühlen lassen.

3. Um die Margarine ein wenig "luftiger" und cremiger zu machen, kann man sie (sie sollte nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen - dann wäre sie zu fest. Eventuell 15 Minuten bei Zimmertemperatur anwärmen.) mit dem Handmixer aufschlagen.

Die Margarine schmilzt relativ rasch bei Zimmertemperatur.

Wer möchte, kann 2-5 Tropfen Butteraroma zugeben.

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