laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Marinierte Erdbeeren mit Tofucreme laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 4-6 Personen
500 g
Erdbeeren
1-2 Esslöffel
Zucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
2 Esslöffel
Balsamicoessig
250 g
Tofu
1 Esslöffel
Zitronensaft
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
ersetzbar mit:
> Zitronensaftkonzentrat
2 Esslöffel
Honig
ersetzbar mit:
> Reismalz
> Ahornsirup
> Maismalz
> Reissirup
ersetzbar mit:
> Reismalz
> Ahornsirup
> Maismalz
> Reissirup
1 Prise
Zimt
250 g
Schlagobers
ersetzen mit:
> Schlagobers laktosefrei
> veganes Schlagobers (auf Sojabasis)
ersetzen mit:
> Schlagobers laktosefrei
> veganes Schlagobers (auf Sojabasis)
Rezept Zubereitung:
1. Die Erdbeeren nach dem Waschen und Abtropfen mit Zucker bestreuen.
2. Den Balsamicoessig dazugeben und bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten ziehen lassen.
3. Den Tofu mit Zitronensaft, Honig, sowie einer Prise Zimt vermengen und pürieren.
4. Das Schlagobers schlagen und unterheben.
5. Die Creme in einigen Dessertschüsseln anrichten und die marinierten Erdbeeren darübergeben.
2. Den Balsamicoessig dazugeben und bei Zimmertemperatur ca. 60 Minuten ziehen lassen.
3. Den Tofu mit Zitronensaft, Honig, sowie einer Prise Zimt vermengen und pürieren.
4. Das Schlagobers schlagen und unterheben.
5. Die Creme in einigen Dessertschüsseln anrichten und die marinierten Erdbeeren darübergeben.
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