laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Orecchiette mit Walnüssen und Gorgonzola laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 4 Personen
2
Schalotten
ersetzbar mit:
> Frühlingszwiebel
> Zwiebel
ersetzbar mit:
> Frühlingszwiebel
> Zwiebel
200 g
Nudeln (Orechiette oder Mini-Farfalle)
80 g
Gorgonzola
12
Walnußkerne
4 gehäufte Esslöffel
Maskarpone
ersetzen mit:
> Maskarpone laktosefrei
ersetzen mit:
> Maskarpone laktosefrei
Salz
Pfeffer
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer Tellichery
> Cayennepfeffer
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer Tellichery
> Cayennepfeffer
400 ml
Wasser
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
Rezept Zubereitung:
1. Die Schalotten abziehen und hacken. In einem großen Topf anschwitzen.
2. Pasta und 400ml Wasser (nach Belieben auch einen Suppenbrühwürfel) zufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Gegen Ende der Garzeit Gorgonzola und Mascarpone unterrühren.
4. Grob gehackte Walnüsse untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
2. Pasta und 400ml Wasser (nach Belieben auch einen Suppenbrühwürfel) zufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Gegen Ende der Garzeit Gorgonzola und Mascarpone unterrühren.
4. Grob gehackte Walnüsse untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
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