laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
pikante Toastbrot-Muffins laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 12 Stück
160 g
Schinken
1
kleine Zwiebel
ersetzbar mit:
> Frühlingszwiebel
> Schalotte
ersetzbar mit:
> Frühlingszwiebel
> Schalotte
4-5
Hühnereier
180 ml
Kuhmilch
ersetzen mit:
> Sojamilch
ersetzen mit:
> Sojamilch
1
roter Paprika
2 Esslöffel
gehackte Petersilie
150 g
Bergkäse
ersetzbar mit:
> Alpenkäse
> Schafshartkäse
> Gauda
> Tilsiter
ersetzbar mit:
> Alpenkäse
> Schafshartkäse
> Gauda
> Tilsiter
Salz
Cayennepfeffer
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer
12 Scheiben
Toastbrot/Tramezzinibrot
ersetzen mit:
> Toastbrot milchfrei
> "Pan Carré" von Schär
ersetzen mit:
> Toastbrot milchfrei
> "Pan Carré" von Schär
Fett für die Form
Rezept Zubereitung:
Zuerst die Fülle zubereiten:
1. Schinken, Käse, Zwiebel, (Paprika) klein hacken.
2. Milch, Eier, gehackte Petersilie, Salz und Cayennepfeffer verquirlen und die bereits kleingehackten Zutaten unterrühren.
Den Backofen auf ca. 180°C aufheizen - Umluft.
Förmchen vorbereiten:
1. Toastbrot entrinden. (Man kann dafür auch Tramezzini-Brot verwenden, oder glutenfreies Weißbrot/Pan Carree von Schär - wir haben all diese Brotsorten ausprobiert und es gelingt!)
2. Die Muffinformen mit etwas Fett einpinseln.
3. Das Toastbrot mit dem Teigroller/Nudelholz flachrollen.
4. Die flachgerollten Toastscheiben in die Muffinform legen.
5. Die Fülle in die Toastbrotschüsseln löffeln.
Ca. 15 Minuten lang backen und noch warm servieren - diese Toastmuffins schmecken aber auch kalt sehr gut und werden vor allem von Kindern gerne in die Schule als Jause mitgenommen.
Auch auf einem Partybuffet als Fingerfood empfehlenswert.....
1. Schinken, Käse, Zwiebel, (Paprika) klein hacken.
2. Milch, Eier, gehackte Petersilie, Salz und Cayennepfeffer verquirlen und die bereits kleingehackten Zutaten unterrühren.
Den Backofen auf ca. 180°C aufheizen - Umluft.
Förmchen vorbereiten:
1. Toastbrot entrinden. (Man kann dafür auch Tramezzini-Brot verwenden, oder glutenfreies Weißbrot/Pan Carree von Schär - wir haben all diese Brotsorten ausprobiert und es gelingt!)
2. Die Muffinformen mit etwas Fett einpinseln.
3. Das Toastbrot mit dem Teigroller/Nudelholz flachrollen.
4. Die flachgerollten Toastscheiben in die Muffinform legen.
5. Die Fülle in die Toastbrotschüsseln löffeln.
Ca. 15 Minuten lang backen und noch warm servieren - diese Toastmuffins schmecken aber auch kalt sehr gut und werden vor allem von Kindern gerne in die Schule als Jause mitgenommen.
Auch auf einem Partybuffet als Fingerfood empfehlenswert.....
Hat's geschmeckt?
Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: office@mitohnekochen.com
Ersetzbar:Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert?
Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks!
Mein Tipp zu diesem Rezept