laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Quicheteig aus Buchweizen-, und Reismehl laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 1 Quicheform
110 g
Buchweizenmehl (oder 140g ohne Kichererbsenmehl)
30 g
Kichererbsenmehl
100 g
Reismehl
1-2 Esslöffel
Wasser
1/4 Teelöffel
Salz
100 g
kalte Butter
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
ersetzen mit:
> laktosefreie Butter
1
Hühnerdotter
1
ganzes Hühnerei
Rezept Zubereitung:
1. Alle Zutaten schnell zu einem Mürbteig kneten.
2. Den Teig in die Form (Springform oder Quicheform) legen, 30 Minuten kalt stellen und füllen, wie im jeweiligen Rezept beschrieben. Der Teig muss nicht vorgebacken - blindgebacken werden.
Für all Jene, die Buchweizen besonders gerne mögen, oder auf Kichererbsenmehl verzichten möchen, kann dieses durch weitere 30g Buchweizenmehl ersetzt werden (also 140g Buchweizen insgesamt).
2. Den Teig in die Form (Springform oder Quicheform) legen, 30 Minuten kalt stellen und füllen, wie im jeweiligen Rezept beschrieben. Der Teig muss nicht vorgebacken - blindgebacken werden.
Für all Jene, die Buchweizen besonders gerne mögen, oder auf Kichererbsenmehl verzichten möchen, kann dieses durch weitere 30g Buchweizenmehl ersetzt werden (also 140g Buchweizen insgesamt).
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Mein Tipp zu diesem Rezept