laktosefreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Schokotraum laktosefrei
Achtung: Alle Zutaten in diesem Rezept müssen laktosefrei sein!
Zutaten für 8 Portionen
180 g
Kochschokolade
ersetzen mit:
> Bitterschokolade
ersetzen mit:
> Bitterschokolade
750 ml
Kuhmilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
ersetzen mit:
> laktosefreie Milch
> Sojamilch
1 Päckchen
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> Vanillinzucker
2 Esslöffel
Zucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Rohrzucker
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Rohrzucker
> Traubenzucker
50 g
Maisstärke
200 g
Schlagobers
ersetzen mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojacreme zum Kochen
ersetzen mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojacreme zum Kochen
400 g
Himbeere
ersetzbar mit:
> Erdbeere
> Heidelbeere/Blaubeere
ersetzbar mit:
> Erdbeere
> Heidelbeere/Blaubeere
200 g
Schlagobers
ersetzen mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojaschlagobers
ersetzen mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Sojaschlagobers
Rezept Zubereitung:
1. Schokolade in Stücke brechen und in einen Topf geben.
2. Milch aufgießen, Stärke und Zucker zugeben und aufkochen lassen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat und die Creme verdickt.
3. Flüssiges Schlagobers zugeben und in Gläser/Schalen füllen.
4. Kalt stellen.
5. Himbeeren kurz mit Zucker erhitzen und ebenfalls kalt stellten.
6. Schlagobers steif schlagen (bei Bedarf etwas Zucker zugeben).
7. Himbeersauce auf die Schokocreme ins Glas füllen und obenauf einen Schlagoberstupf setzen.
8. Mit einer ganzen Himbeere und einem Minzeblättchen verzieren.
2. Milch aufgießen, Stärke und Zucker zugeben und aufkochen lassen, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat und die Creme verdickt.
3. Flüssiges Schlagobers zugeben und in Gläser/Schalen füllen.
4. Kalt stellen.
5. Himbeeren kurz mit Zucker erhitzen und ebenfalls kalt stellten.
6. Schlagobers steif schlagen (bei Bedarf etwas Zucker zugeben).
7. Himbeersauce auf die Schokocreme ins Glas füllen und obenauf einen Schlagoberstupf setzen.
8. Mit einer ganzen Himbeere und einem Minzeblättchen verzieren.
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