leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Apfelspalten im Teigmantel leicht histaminarm
Zutaten für 4-6 Personen
2 Stück
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
4 gehäufte Esslöffel
glutenfreies Mehl z.B. von Schär
2 gehäufte Esslöffel
Kichererbsenmehl
2 gehäufte Esslöffel
Maismehl
250 ml
Milch
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
ersetzbar mit:
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
1 Prise
Salz
1 Esslöffel
Zucker
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Rohrzucker
> Traubenzucker
> Reissirup
ersetzbar mit:
> Braunzucker
> Rohrzucker
> Traubenzucker
> Reissirup
4 Stück
große, säuerliche Äpfel
Öl zum Braten
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
Staubzucker
Rezept Zubereitung:
1. Milch , die ganzen Eier, Zucker, Salz und alle Mehlsorten zu einem glatten Teig rühren - gut rühren, damit sich keine Klümpchen bilden. Sollte das doch passieren, mit dem Stabmixer kurz duchpürieren.
2. Den Teig für 10 Minuten beiseite stellen - in dieser Zeit wird die Masse etwas dickflüssiger. Währenddessen die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Öl (ca. einen halben Zentimeter hoch) in einer Pfanne erhitzen.
4. Die Apfelringe durch den Teig ziehen und im heißen Öl beidseitig braten, bis sie eine braune Farbe bekommen. Die Spalten anschließend mit Küchenpapier abtupfen, um die Ringe etwas kalorienärmer zu servieren.
5. Mit Staubzucker bestreut servieren.
2. Den Teig für 10 Minuten beiseite stellen - in dieser Zeit wird die Masse etwas dickflüssiger. Währenddessen die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Öl (ca. einen halben Zentimeter hoch) in einer Pfanne erhitzen.
4. Die Apfelringe durch den Teig ziehen und im heißen Öl beidseitig braten, bis sie eine braune Farbe bekommen. Die Spalten anschließend mit Küchenpapier abtupfen, um die Ringe etwas kalorienärmer zu servieren.
5. Mit Staubzucker bestreut servieren.
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