leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Backteig aus Kichererbsenmehl leicht histaminarm
Zutaten für für ca.1 kg Gemüse
180 g
Kichererbsenmehl
ca. 300 ml
kaltes Wasser
1/2 Teelöffel
Salz
Rezept Zubereitung:
1. Alle Zutaten mit einem Schneebesen gut vermengen, sodass eine glatte Masse entsteht. Diese sollte etwas dickflüssiger, als normaler Palatschinkenteig sein. Am Besten ausprobieren und gegebenenfalls noch etwas Wasser oder Mehl zugeben.
2. Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen, damit er quellen kann.
3. Anschließend weiterverarbeiten, wie im jeweiligen Rezept beschrieben.
Der Backteig ist eher für salzige Speisen gedacht - für Früchte/Obst ist der Backteig nicht so geeignet (Der Backteig schmeckt für Obst zu pikant - selbst, wenn Zucker zugegeben wird) ....
2. Den Teig für ca. 30 Minuten ruhen lassen, damit er quellen kann.
3. Anschließend weiterverarbeiten, wie im jeweiligen Rezept beschrieben.
Der Backteig ist eher für salzige Speisen gedacht - für Früchte/Obst ist der Backteig nicht so geeignet (Der Backteig schmeckt für Obst zu pikant - selbst, wenn Zucker zugegeben wird) ....
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