leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Brennnesselsuppe leicht histaminarm
Zutaten für 4 Personen
1 Esslöffel
Butter
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Öl
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Öl
1
rote Zwiebel
ersetzbar mit:
> Schalotte
ersetzbar mit:
> Schalotte
2
Knoblauchzehen
250 g
Brennnesselblätter/triebe
1
Kartoffel
800 ml
Wasser
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Rindsuppe
> Rindsuppe gluten- und laktosefrei
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Rindsuppe
> Rindsuppe gluten- und laktosefrei
Salz
frischen Pfeffer
1 Prise
Muskatnuss
100 ml
Schlagobers
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Haferobers
> Sojacreme zum Kochen
> Crème fraîche
> Crème fraîche laktosefrei
> Sauerrahm laktosefrei
> Sauerrahm
> Schmand
> Schmand laktosefrei von MinusL
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
> Haferobers
> Sojacreme zum Kochen
> Crème fraîche
> Crème fraîche laktosefrei
> Sauerrahm laktosefrei
> Sauerrahm
> Schmand
> Schmand laktosefrei von MinusL
Rezept Zubereitung:
1. Etwas Butter oder Öl in einem Topf erhitzen und feingewürfelte Zwiebel und blättrig geschnittenen Knoblauch darin anglasen.
2. Brennnesselspitzen und gewürfelte Kartoffel zugeben - kurz dünsten.
3. Wasser zugeben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen. Wer die Suppe kräftiger haben möchte, kann natürlich auch Gemüsesuppe oder Rindsuppe zum Aufgießen verwenden.
4. Mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
5. Vor dem Servieren mit Creme fraiche/Schlagobers/Sojacreme etc... verfeinern.
Dazu passen Coutons: gewürfeltes, altes Brot, in Olivenöl geröstet
2. Brennnesselspitzen und gewürfelte Kartoffel zugeben - kurz dünsten.
3. Wasser zugeben und alles ca. 20 Minuten köcheln lassen. Wer die Suppe kräftiger haben möchte, kann natürlich auch Gemüsesuppe oder Rindsuppe zum Aufgießen verwenden.
4. Mit dem Pürierstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
5. Vor dem Servieren mit Creme fraiche/Schlagobers/Sojacreme etc... verfeinern.
Dazu passen Coutons: gewürfeltes, altes Brot, in Olivenöl geröstet
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