leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Eieromlett mit Bärlauch leicht histaminarm
Zutaten für 2-3 Personen
6
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
40 g
frische Bärlauchblätter
140 g
Cocktailtomaten
60 g
Emmentaler
ersetzen mit:
> Gauda
ersetzen mit:
> Gauda
Pfeffer
1 Esslöffel
gehackte Petersilie
Salz
2x1 Teelöffel
Butter
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Öl
ersetzbar mit:
> Butterschmalz/Ghee
> laktosefreie Butter
> Öl
Rezept Zubereitung:
1. Bärlauch gut waschen und das Wasser gut abschütteln.
2. Die Blätter in feine Streifen schneiden.
3. Cocktailparadeiser vierteln.
4. Etwas Fett in der Pfanne erhitzen und die Tomaten mit Bärlauch darin kurz anschwitzen.
5. Eier aufschlagen, verquirlen und Käse, Bärlauch, Tomaten, Salz, Pfeffer, Petersilie zugeben.
6. 1/3 bzw. die Hälfte der Menge (je nach Personenanzahl) in eine kleine Pfanne leeren und ca. 10 Minuten auf kleiner Hitze braten, in der Mitte zusammenklappen, wenden und noch einmal ca. 2-5 Minuten braten.
7. Mit Kartoffeln, Brot oder Salat servieren.
2. Die Blätter in feine Streifen schneiden.
3. Cocktailparadeiser vierteln.
4. Etwas Fett in der Pfanne erhitzen und die Tomaten mit Bärlauch darin kurz anschwitzen.
5. Eier aufschlagen, verquirlen und Käse, Bärlauch, Tomaten, Salz, Pfeffer, Petersilie zugeben.
6. 1/3 bzw. die Hälfte der Menge (je nach Personenanzahl) in eine kleine Pfanne leeren und ca. 10 Minuten auf kleiner Hitze braten, in der Mitte zusammenklappen, wenden und noch einmal ca. 2-5 Minuten braten.
7. Mit Kartoffeln, Brot oder Salat servieren.
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