leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Eierspätzle leicht histaminarm
Zutaten für 2-4 Personen
100 g
Speck
130 g
Zwiebel
500 g
Spätzle glutenfrei
ersetzbar mit:
> Vollkornspätzle eifrei
ersetzbar mit:
> Vollkornspätzle eifrei
2-3
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
100 g
Bergkäse
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel
gehackte Petersilie
Rezept Zubereitung:
1. Spätzle lt. Rezept (siehe "Beilagen") zubereiten.
2. Speck (wenn erwünscht) und fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne etwas anrösten.
3. Spätzle zugeben und kurz mitrösten.
4. Eier aufschlagen, verquirln und über die Spätzle gießen. Wer es besonders deftig möchte, kann noch etwas Bergkäse zugeben.
5. Bis zur gewünschten Bräune braten und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken bzw. verfeinern.
Dazu passt hervorragend grüner Salat.
Ad Fruktosegehalt: Der Fruktosegehalt der "Spätzle" ist in dieser Berechnung nicht berücksichtigt und muss noch hinzugefügt werden.
2. Speck (wenn erwünscht) und fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne etwas anrösten.
3. Spätzle zugeben und kurz mitrösten.
4. Eier aufschlagen, verquirln und über die Spätzle gießen. Wer es besonders deftig möchte, kann noch etwas Bergkäse zugeben.
5. Bis zur gewünschten Bräune braten und mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken bzw. verfeinern.
Dazu passt hervorragend grüner Salat.
Ad Fruktosegehalt: Der Fruktosegehalt der "Spätzle" ist in dieser Berechnung nicht berücksichtigt und muss noch hinzugefügt werden.
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