leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Faschierte Laibchen leicht histaminarm
Zutaten für 4 Personen
200 g
Zwiebel
200 g
Karotte
100 g
Petersilienwurzel
100 g
Zeller/Sellerie
8
Knoblauchzehen
100 g
Toastbrot
400 g
Faschiertes gemischt Rind und Schwein
Salz
1
Hühnerei
je nach Geschmack
Paprikapulver
2 Esslöffel
gehackte Petersilie
je nach Geschmack
Kräuter der Provence
Rezept Zubereitung:
1. Zwiebel fein hacken und zugedeckt ohne Fett ca. 1 Minute rösten.
2. Mit 1/4 Liter Wasser aufgießen und sofort wieder den Deckel ausetzen.
Das Wasser verdunstet in kürzester Zeit und die Röststoffe lösen sich vom Pfannenboden.
3. Gemüse fein hacken oder raspeln.
4. Die Zwiebel mit den restlichen Zutaten vermengen und so lange kneten, bis das Fleisch weiße Fäden zieht.
Laibchen formen und in der angegebenen Ölmenge zugedeckt braten. Umdrehen und ohne Deckel fertig braten.
Menschen mit Zöliakie dürfen kein normales Brot oder Toastbrot essen - dieses kann durch 300g gekochte und geriebene Kartoffeln ersetzt werden.
2. Mit 1/4 Liter Wasser aufgießen und sofort wieder den Deckel ausetzen.
Das Wasser verdunstet in kürzester Zeit und die Röststoffe lösen sich vom Pfannenboden.
3. Gemüse fein hacken oder raspeln.
4. Die Zwiebel mit den restlichen Zutaten vermengen und so lange kneten, bis das Fleisch weiße Fäden zieht.
Laibchen formen und in der angegebenen Ölmenge zugedeckt braten. Umdrehen und ohne Deckel fertig braten.
Menschen mit Zöliakie dürfen kein normales Brot oder Toastbrot essen - dieses kann durch 300g gekochte und geriebene Kartoffeln ersetzt werden.
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