leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Glückspilze aus Mozzarella und Tomaten leicht histaminarm
Zutaten
20 Stück
Babymozzarella
10 Stück
Cocktailtomaten
1 Glas
Basilikumpesto
1 Esslöffel
Doppelrahmfrischkäse laktosefrei
ersetzbar mit:
> Doppelrahmfrischkäse
ersetzbar mit:
> Doppelrahmfrischkäse
einige Tropfen
laktosefreie Butter
ersetzbar mit:
> Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzbar mit:
> Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
Basilikumblätter zum garnieren
Rezept Zubereitung:
1. Den Mozzarella an einer Seite etwas begradigen, damit die Pilze dann besser stehen können und nicht so leicht umfallen.
2. Die Cocktailtomaten halbieren und mit einem Kugelausstecher (es geht auch mit einem gewöhnlichen Messer) die Kerne entfernen/aushöhlen.
3. Den Frischkäse mit einigen Tropfen geschmolzener Butter (oder Öl) glattrühren und in einen kleinen Spritzbeutel oder Jausensäckchen füllen. Die Spitze abschneiden, sodass ein Loch von ca. 1mm entsteht. Mit dem Spritzbeutel kleine Tupfen auf die Tomaten setzen. Den Stielansatz kann man sehr gut mit einem Tupfen kaschieren.
4. Basilikumpesto auf einem Teller verstreichen und die Babymozzarella darauf setzen, die "Fliegenpilzhüte" aufsetzen und mit Basilikumblättern garnieren.
2. Die Cocktailtomaten halbieren und mit einem Kugelausstecher (es geht auch mit einem gewöhnlichen Messer) die Kerne entfernen/aushöhlen.
3. Den Frischkäse mit einigen Tropfen geschmolzener Butter (oder Öl) glattrühren und in einen kleinen Spritzbeutel oder Jausensäckchen füllen. Die Spitze abschneiden, sodass ein Loch von ca. 1mm entsteht. Mit dem Spritzbeutel kleine Tupfen auf die Tomaten setzen. Den Stielansatz kann man sehr gut mit einem Tupfen kaschieren.
4. Basilikumpesto auf einem Teller verstreichen und die Babymozzarella darauf setzen, die "Fliegenpilzhüte" aufsetzen und mit Basilikumblättern garnieren.
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