leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Grüner Reis mit Huhn leicht histaminarm
Zutaten für 6 Portionen
ca. 5 Esslöffel
Olivenöl
100 g
Zwiebel
2-3 Stück
Knoblauchzehen
6 Stück
Hühnerkeulen
1 Liter
Wasser
10-20 g
Koriander
600 g
frischer Blattspinat
ca. 3 Teelöffel
Salz
Pfeffer
300 g
Reis
300 g
Karotten
300 g
grüne Erbsen
Rezept Zubereitung:
1. Zwiebel schälen und kleinhacken. Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebel in Öl anrösten.
3. Huhn eventuell enthäuten, zu den Zwiebeln geben und mit anrösten.
4. Huhn aus dem Topf entfernen und beiseite stellen.
5. Spinat, Koriander, zerdrückten Knoblauch und Wasser in den Topf geben und kurz kochen. Anschließend pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Huhn und Karotten zum Spinatbrei geben und 10 Minuten garen.
7. Reis zugeben, kurz umrühren und weitere 15 - 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
8. Erbsen zugeben und weitere 5 Minuten garen. Mit Koriander garnieren.
2. Zwiebel in Öl anrösten.
3. Huhn eventuell enthäuten, zu den Zwiebeln geben und mit anrösten.
4. Huhn aus dem Topf entfernen und beiseite stellen.
5. Spinat, Koriander, zerdrückten Knoblauch und Wasser in den Topf geben und kurz kochen. Anschließend pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Huhn und Karotten zum Spinatbrei geben und 10 Minuten garen.
7. Reis zugeben, kurz umrühren und weitere 15 - 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
8. Erbsen zugeben und weitere 5 Minuten garen. Mit Koriander garnieren.
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