leicht histaminarme Rezepte

Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden

Hafer-Chiabrot ohne Hefe leicht histaminarm

Rezept und Bild: mitohnekochen

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Einkaufsliste

Zutaten für 1 Laib

20 g

Chia-Samen

180 ml

Wasser

200 g

Haferkleie

100 g

Buchweizenmehl

2 Teelöffel

Weinsteinbackpulver

ersetzbar mit:
> Backpulver

Hühnereier

250 g

Topfen/Quark

ersetzbar mit:
> Topfen laktosefrei

50 g

Leinsamen

1,5 Teelöffel

Salz

Fett für die Form

1 Esslöffel

Haferflocken zum Ausstreuen

1 Teelöffel

Chia-Samen zum Ausstreuen

Rezept Zubereitung:

1. Chiasamen mit angegebener Menge Wasser ca. 15 Minuten quellen lassen.

2. Alle Zutaten (auch die gequollenen Chiasamen) zu einem Teig rühren - der Brotteig ähnelt einem Kuchenteig in Bezug auf Konsistenz und lässt sich nicht zu einem Laib formen.

Eine Kastenform mit etwas Olivenöl ausstreichen, mit Haferflocken und Chiasamen ausstreuen und die Massse einfüllen, glattstreichen und für ca. 40 Minuten bei 180°C Umluft backen.

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