leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Hirse-Tabouleh-Salat leicht histaminarm
Zutaten für 6 Portionen
250 g
Hirse
3 Stück
grosse Tomaten
1 Stück
Salatgurke
4 Bund
Petersilie
Salz
Pfeffer
2 Esslöffel
Zitronensaft - je nach Geschmack auch mehr
ersetzbar mit:
> Essig
ersetzbar mit:
> Essig
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Rapsöl
> Maiskeimöl
Essig
1
Zwiebel
Rezept Zubereitung:
1. Hirse gut mit kaltem Wasser waschen, bis das Wasser klar abläuft.
2. Hirse in Salzwasser bissfest kochen - nicht zu weich.
3. Tomaten klein schneiden.
4. Petersilie fein hacken.
5. Die Gurke schälen und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden.
6. Die Hirse abkühlen lassen und mit der gehackten Petersilie, Gurken, Tomaten, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Je nach Geschmack und Verträglichkeit kann zusätzlich zum Zitronensaft noch Essig zugegeben werden.
Wer möchte, kann noch fein gehackte Zwiebel untermengen.
2. Hirse in Salzwasser bissfest kochen - nicht zu weich.
3. Tomaten klein schneiden.
4. Petersilie fein hacken.
5. Die Gurke schälen und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden.
6. Die Hirse abkühlen lassen und mit der gehackten Petersilie, Gurken, Tomaten, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Je nach Geschmack und Verträglichkeit kann zusätzlich zum Zitronensaft noch Essig zugegeben werden.
Wer möchte, kann noch fein gehackte Zwiebel untermengen.
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