leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Mandelkekse leicht histaminarm
Zutaten
250 g
"Mix A" von Schär
100 g
Maisstärke
100 g
Butter
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Alsan oder Alsan S - Margarine
50 g
Rohmarzipan
100 g
fein gemahlene Mandeln
ersetzbar mit:
> Haselnuß
ersetzbar mit:
> Haselnuß
1
Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
1 Päckchen
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
> Vanillinzucker
etwas
Hühnerdotter
ersetzbar mit:
> 5 Wachteldotter für 1 Hühnerdotter
> 1 Entendotter für 1 Hühnerdotter
ersetzbar mit:
> 5 Wachteldotter für 1 Hühnerdotter
> 1 Entendotter für 1 Hühnerdotter
halbierte Mandeln
ersetzbar mit:
> Haselnuß
> Mandelstifte
ersetzbar mit:
> Haselnuß
> Mandelstifte
Rezept Zubereitung:
1. Alle Zutaten vermischen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Den Teig eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf ausrollen.
4. Mithilfe von Förmchen Kekse ausstechen.
5. Die Kekse mit etwas Eigelb bestreichen und mit halbierten Mandeln garnieren.
6. Bei 180°C ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
2. Den Teig eine Weile im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf ausrollen.
4. Mithilfe von Förmchen Kekse ausstechen.
5. Die Kekse mit etwas Eigelb bestreichen und mit halbierten Mandeln garnieren.
6. Bei 180°C ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
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Mein Tipp zu diesem Rezept