leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Marmorguglhupf glutenfrei leicht histaminarm
Zutaten für 12 Stück
5 Stück
Hühnereier
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
> 1 Entenei für 1 Hühnerei
250 g
Zucker
ersetzbar mit:
> Rohrzucker
ersetzbar mit:
> Rohrzucker
250 g
Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
ersetzbar mit:
> laktosefreie Butter
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
> Alsan oder Alsan S - Margarine
200 g
Schlagobers
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
ersetzbar mit:
> Schlagobers laktosefrei
125 ml
Kuhmilch
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
> Sojamilch
350 g
glutenfreies Mehl z.B. von Schär
1 Teelöffel
Natron
1 Teelöffel
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
1 Päckchen
Backpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
ersetzbar mit:
> Weinsteinbackpulver
1 Esslöffel
Bitterkakao
1 Esslöffel
Kuhmilch
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
ersetzbar mit:
> Ziegenmilch
> laktosefreie Milch
> Schafmilch
Rezept Zubereitung:
1. Ganze Eier mit Zucker schaumig schlagen
2. Weiche Butter, flüssiges Schlagobers und Milch zur Eimasse geben und vermengen.
3. Mehl mit Vanillezucker, Backpulver, Natron mischen und unter die Eimasse rühren.
4. Die Hälfte der Masse in eine befettete Form füllen.
5. Zur zweiten Hälfte 1 Esslöffel Kakaopulver und 1 Esslöffel Milch mengen und ebenfalls in die Form füllen.
6. Um das charakteristische Marmormuster zu erhalten, eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen.
7. Etwa 45 Minuten bei 180 bei Ober-, und Unterhitze backen.
2. Weiche Butter, flüssiges Schlagobers und Milch zur Eimasse geben und vermengen.
3. Mehl mit Vanillezucker, Backpulver, Natron mischen und unter die Eimasse rühren.
4. Die Hälfte der Masse in eine befettete Form füllen.
5. Zur zweiten Hälfte 1 Esslöffel Kakaopulver und 1 Esslöffel Milch mengen und ebenfalls in die Form füllen.
6. Um das charakteristische Marmormuster zu erhalten, eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen.
7. Etwa 45 Minuten bei 180 bei Ober-, und Unterhitze backen.
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