leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Salatgurke gefüllt mit Karottencreme leicht histaminarm
Zutaten für 8 Stück
1
Salatgurke
80 g
fein geraspelte Karotte
1 Esslöffel
Zitronensaft
100 g
Frischkäse laktosefrei
ersetzbar mit:
> Doppelrahmfrischkäse
> Ziegenfrischkäse
ersetzbar mit:
> Doppelrahmfrischkäse
> Ziegenfrischkäse
1 Esslöffel
Schnittlauch
20 g
Sonnenblumenkerne
Salz
Pfeffer
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer Tellichery
ersetzbar mit:
> schwarzer Pfeffer Tellichery
Cayennepfeffer
Rezept Zubereitung:
1. Gurke schälen und in ca. 2,5cm dicke Scheiben schneiden.
2. Mit einem Teelöffel oder einem Kugelausstecher entkernen/eine Vertiefung in die Scheiben schneiden.
3. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und erkalten lassen.
4. Den Frischkäse mit etwas Zitronensaft und fein geraspelten Karotten, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, gerösteten Sonnenblumenkernen und Schnittlauchröllchen vermengen und je eienen gehäuften Teelöffel der Masse in die Vertiefung setzen.
5. Mit Sonnenblumenkernen und Schnittlauch garnieren.
2. Mit einem Teelöffel oder einem Kugelausstecher entkernen/eine Vertiefung in die Scheiben schneiden.
3. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und erkalten lassen.
4. Den Frischkäse mit etwas Zitronensaft und fein geraspelten Karotten, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, gerösteten Sonnenblumenkernen und Schnittlauchröllchen vermengen und je eienen gehäuften Teelöffel der Masse in die Vertiefung setzen.
5. Mit Sonnenblumenkernen und Schnittlauch garnieren.
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