leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Scholle italiano mit Spinat u Tomaten leicht histaminarm
Zutaten für 4 Personen
etwas
Olivenöl
2
Knoblauchzehen
125 ml
Weisswein
ersetzen mit:
> Wasser
> histaminfreier Weisswein
ersetzen mit:
> Wasser
> histaminfreier Weisswein
2 Dosen
Tomaten
4
Schollenfilets
1 Hand voll
frischen Basilikum
100 - 150 g
Oliven entsteint
2
frische Rosmarinzweige
100 g
frische Spinatblätter
frischen schwarzer Pfeffer
Salz
Rezept Zubereitung:
1. In einer Pfanne Öl erhitzen, blättrig geschnittenen Knoblauch zugeben und leicht anrösten (nicht braun werden lassen).
2. Wein zugießen und etwas köcheln lassen - den Backofen auf 200°C vorheizen.
3. Tomaten und die ganzen Rosmarinzweige zugeben und ebenfalls mitköcheln lassen - die Tomaten eventuell etwas zerkleinern.
4. Oliven, Basilikum und etwas Olivenöl zu einer feinen Paste mixen. (Dies gelingt gut im Multihacker)
5. Die Paste auf die Fischfilets streichen. Diese einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
6. Die Tomatensauce mit Salz und Pfeffer würzen, die Filetröllchen zugeben und das Ganze im vorgeheizten Backrohr ca. 15 Minuten überbacken.
7. Die Filetröllchen auf Tellern anrichten, den Spinat zur Tomatensauce geben und nochmals kurz aufkochen lassen.
8. Den Fisch mit der Spinat-Tomatensauce servieren.
Als zusätzliche Beilage passen einfache Butterkartoffeln.
2. Wein zugießen und etwas köcheln lassen - den Backofen auf 200°C vorheizen.
3. Tomaten und die ganzen Rosmarinzweige zugeben und ebenfalls mitköcheln lassen - die Tomaten eventuell etwas zerkleinern.
4. Oliven, Basilikum und etwas Olivenöl zu einer feinen Paste mixen. (Dies gelingt gut im Multihacker)
5. Die Paste auf die Fischfilets streichen. Diese einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.
6. Die Tomatensauce mit Salz und Pfeffer würzen, die Filetröllchen zugeben und das Ganze im vorgeheizten Backrohr ca. 15 Minuten überbacken.
7. Die Filetröllchen auf Tellern anrichten, den Spinat zur Tomatensauce geben und nochmals kurz aufkochen lassen.
8. Den Fisch mit der Spinat-Tomatensauce servieren.
Als zusätzliche Beilage passen einfache Butterkartoffeln.
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