leicht histaminarme Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Spargel mit Speck in Blätterteig leicht histaminarm
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Zutaten für 6-7 Stück
1 Rolle
Blätterteig
ersetzbar mit:
> Blätterteig glutenfrei millefoglie
ersetzbar mit:
> Blätterteig glutenfrei millefoglie
1 Becher
Sauerrahm
ersetzbar mit:
> Sauerrahm laktosefrei
> Soja "Sauerrahm" (JOYA Crèmesse)
ersetzbar mit:
> Sauerrahm laktosefrei
> Soja "Sauerrahm" (JOYA Crèmesse)
Salz
Pfeffer
18 Stangen
grüner Spargel
8-16 Scheiben
Schinkenspeck
ersetzbar mit:
> Schinken
ersetzbar mit:
> Schinken
1
Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
ersetzbar mit:
> 5 Wachteleier für 1 Hühnerei
1 Esslöffel
schwarzer Sesam
ersetzbar mit:
> Kürbiskerne
ersetzbar mit:
> Kürbiskerne
Rezept Zubereitung:
1. Zimmerwarmen Blätterteig aufrollen und in Quadrate schneiden.
2. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Je einen Esslöffel Rahm in die Mitte eines jeden Teigquadrates geben.
4. Rohen Spargel in ca. 12 - 15 cm lange Stücke schneiden. Die Enden weggeben, oder für Suppe weiterverwenden.
5. Spargelstangen mit 1-2 Scheiben Speck oder Schinken umwickeln und auf den Sauerrahm legen.
6. Den Teig an 2 gegenüberliegenden Ecken mit verquirltem Ei bestreichen.
7. Die Ecken nun übereinander klappen und leicht andrücken, nochmals mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
8. Im Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
2. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Je einen Esslöffel Rahm in die Mitte eines jeden Teigquadrates geben.
4. Rohen Spargel in ca. 12 - 15 cm lange Stücke schneiden. Die Enden weggeben, oder für Suppe weiterverwenden.
5. Spargelstangen mit 1-2 Scheiben Speck oder Schinken umwickeln und auf den Sauerrahm legen.
6. Den Teig an 2 gegenüberliegenden Ecken mit verquirltem Ei bestreichen.
7. Die Ecken nun übereinander klappen und leicht andrücken, nochmals mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
8. Im Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
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