leicht histaminarme Rezepte

Räucherfischterrine leicht histaminarm

Diese Vorspeise ist ganz leicht gemacht, ist glutenfrei und bei Bedarf auch laktosefrei! Diese Menge reicht für ca. 10 Personen.

Schafskäse mit Kürbiskernöl leicht histaminarm

Farbenfroh und gesund - leider nicht laktosefrei, dafür aber glutenfrei, vegetarisch und fructosefrei!

Avokado-Erdbeer-Tartare leicht histaminarm

Ein Tartare aus Erdbeeren und Avokado? Den Geschmack kann man sich nur schwer vorstellen - probieren Sie es einfach aus! Das Gemüse-Tartare ist glutenfrei, laktosefrei, eifrei und so schön bunt!

Avokado-Tomaten-Salat leicht histaminarm

Der Avocado-Tomaten-Salat gelingt leicht und schnell - Avocado sättigt gut und schmeckt köstlich zu einer Scheibe Ciabatta-Brot, so dieses verträglich ist. Avokadosalat kann man auch gut als Brotaufstrich verwenden.

Belugalinsensalat mit Paprika u. Schafskäse leicht histaminarm

Belugalinsen behalten auch noch nach dem Kochen die Form und werden nicht matschig. Schafskäse, geschnittener Paprika und Lauch in Kombination passen gut zu den Belugalinsen. Das Salatrezept mit Linsen ist ohne Laktose, ohne Milch, ohne Gluten und ohne Ei zubereitet.

Blumenkohl-Tabouleh-Salat leicht histaminarm

Tabouleh aus Blumenkohl - eine Low-Carb-Variante des Klassikers. Das Rezept wird komplett glutenfrei hergestellt - ausserdem ohne Soja, laktosefrei, vegan.

Bohnensalat mit Feta leicht histaminarm

Bohnensalat kann sehr gut sowohl kalt, als auch warm serviert werden. Diese Bohnensalat mit Feta schmeckt als Beilage, vegetarisches Hauptgericht oder einfach nur als Salat. Der Salat mit Bohnen ist glutenfrei, laktosefrei und eifrei.

Bärlauch-Kartoffel-Salat leicht histaminarm

Der Kartoffelsalat mit Bärlauch reicht prinzipiell sogar als sommerliches Hauptgericht - mit grünem Salat. Der Kartoffelsalat ist laktosefrei, glutenfrei, histaminarm, eifrei und ohne Soja.

Champignon-Linsen-Salat leicht histaminarm

Der Linsensalat mit Pilzen und Rucola gibt entweder eine tolle Beilage, Vorspeise, oder aber gleich eine komplette Mahlzeit. Der Linsensalat ist gut sättigend und kann gut ins Büro oder in die Schule mitgenommen werden. Für alle, die sich laktosefrei, glutenfrei, eifrei und ohne Soja ernähren wollen.

Chicoree-Salat mit Käse und Schinken leicht histaminarm

Chicoree ist wegen seines bitteren Geschmacks nicht sehr beliebt - mit warmen Wasser gewaschen, kann man diese Bitterkeit aber etwas reduzieren. Mit Käse und Schinken zubereitet ist dieser Chicoreesalat eine wahre Gaumenfreude - bei Bedarf laktosefrei, milchfrei, glutenfrei, fruktosearm.

Couscous-Salat leicht histaminarm

So ein Cous-Cous-salat kann schnell und leicht, ohne grossen Aufwand gemacht werden - der Salat mit dem körnigen Cous-Cous eigent sich vor allem als Beilage zu Grillgerichten oder Sommerbuffets.

Curry-Chinoa-Salat leicht histaminarm

Die Kichererbsen für den Salat müssen bereits am Vortag eingeweicht werden. Das Rezept ist glutenfrei, laktosefrei und ohne Fructose

Einkorn-Salat mit Dill u. Minze leicht histaminarm

Einkorn ist ein Urgetreide - sehr schmackhaft und gesund aufgrund des hohen Mineralstoffgehaltes. Unser Einkorn Salat ist sehr sättigend - vor allem in der heißen Jahreszeit perfekt! Der Einkornsalat lässt sich gut vorbereiten und ins Büro als Mittagsjause mitnehmen. Das Rezept ist laktosefrei, ohne Kuhmilcheiweiß, fruktosearm und ohne Ei.

Fisolensalat mit Feta leicht histaminarm

Fisolen oder grüne Bohnen schmecken im Sommer natürlich frisch am Besten - für diesen Bohnensalat kann man aber auch tiefgefrorene Fisolen verwenden. Dieser Bohnensalat ist für ein Salatbuffet an einem Grillnachmittag bestens geeignet!

grüner Spargelsalat mit Joghurtdressing leicht histaminarm

Noch lauwarm serviert, kann man diesen Spargelsalat ohne weiteres als Hauptgericht durchgehen lassen. Mit Joghurtdressing, Schinken und Ei.