milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Biskottentorte kuhmilchfrei
Zutaten für 10 - 12 Portionen
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
110 g
Kochschokolade
ersetzbar mit:
> Bitterschokolade
ersetzbar mit:
> Bitterschokolade
500 ml
laktosefreie Milch
ersetzen mit:
> Sojamilch
> Schafmilch
ersetzen mit:
> Sojamilch
> Schafmilch
1 gehäufter Teelöffel
Vanillezucker
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
ersetzbar mit:
> Vanillezucker auf Traubenzuckerbasis
> 1 Messerspitze Bourbon-Vanille
3-4 gehäufte Esslöffel
Zucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
300 g
laktosefreie Butter
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
ersetzen mit:
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Margarine rein pflanzlich, laktosefrei
1-2 Packungen
Biskotten laktosefrei
ersetzbar mit:
> Biskotten glutenfrei
ersetzbar mit:
> Biskotten glutenfrei
250-500 ml
laktosefreie Milch
ersetzen mit:
> Sojamilch
> Schafmilch
> Reismilch
ersetzen mit:
> Sojamilch
> Schafmilch
> Reismilch
1-2 gehäufte Teelöffel
Instant-Kaffee
Rum Inländer 38%
Rezept Zubereitung:
1. Creme:
Vanillepudding laut Packungsanleitung mit 3 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Vanillezucker zubereiten - zerkleinerte Schokostückchen untermengen und rühren, bis sie geschmolzen sind. Anschließen 10 Minuten abkühlen lassen.
2. Ganzes, kaltes Butterstück in die noch warme Puddingmasse einlegen und rühren, bis es geschmolzen ist.
3. Eine Kastenform (10x10x25cm) mit Alufolie auskleiden. Man kann auch eine runde Schüssel verwenden.
4. Biskotten in das Milch/Kaffee/Rum-Gemisch tunken und erst die Wände, dann den Boden damit auslegen. Wird die Torte für Kinder verwendet - Kaffee und Rum weglassen!
Die notwendige Menge an Milch ist davon abhängig, welche Biskotten verwendet werden: die normalen, oder die dicken, italienischen Biskotten)
5. Eine ca. 1cm dicke Schichte Creme einfüllen und darauf wieder getunkte Biskotten legen.
6. So fortfahren bis die gesamte Creme aufgebraucht und die Torte mit einer Biskottenschichte vollendet ist.
7. Mit Alufolie zudecken und über Nacht kalt stellen.
8. Auf einen Teller stürzen und die Folie abziehen.
9. Eventuell mit Schokoblättchen verzieren.
Vanillepudding laut Packungsanleitung mit 3 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Vanillezucker zubereiten - zerkleinerte Schokostückchen untermengen und rühren, bis sie geschmolzen sind. Anschließen 10 Minuten abkühlen lassen.
2. Ganzes, kaltes Butterstück in die noch warme Puddingmasse einlegen und rühren, bis es geschmolzen ist.
3. Eine Kastenform (10x10x25cm) mit Alufolie auskleiden. Man kann auch eine runde Schüssel verwenden.
4. Biskotten in das Milch/Kaffee/Rum-Gemisch tunken und erst die Wände, dann den Boden damit auslegen. Wird die Torte für Kinder verwendet - Kaffee und Rum weglassen!
Die notwendige Menge an Milch ist davon abhängig, welche Biskotten verwendet werden: die normalen, oder die dicken, italienischen Biskotten)
5. Eine ca. 1cm dicke Schichte Creme einfüllen und darauf wieder getunkte Biskotten legen.
6. So fortfahren bis die gesamte Creme aufgebraucht und die Torte mit einer Biskottenschichte vollendet ist.
7. Mit Alufolie zudecken und über Nacht kalt stellen.
8. Auf einen Teller stürzen und die Folie abziehen.
9. Eventuell mit Schokoblättchen verzieren.
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