milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Curcumareis kuhmilchfrei
Zutaten für 4-6 Personen
3 Esslöffel
Olivenöl
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Maiskeimöl
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Butterschmalz/Ghee
ersetzbar mit:
> Sonnenblumenöl
> Maiskeimöl
> Alsan oder Alsan S - Margarine
> Butterschmalz/Ghee
1 Teelöffel
Kurkuma
1
mittelgroße Zwiebel
ersetzbar mit:
> Schalotte
ersetzbar mit:
> Schalotte
2 Becher
Basmati
1 Liter
Gemüsesuppenpulver
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
ersetzbar mit:
> Gemüsesuppenpulver glutenfrei
> Gemüsesuppenpulver laktosefrei
> Gemüsesuppenpulver laktose-, und glutenfrei
Rezept Zubereitung:
1. Öl in einer Pfanne erhitzen.
2. Curcuma und in feine Ringe geschnittene Zwiebel zugeben und 2 Minuten braten. Dabei immer weider umrühren.
3. Reis zugeben und 1 Minute rühren, bis das Öl vom Reis aufgenommen wurde.
4. Die Suppe aufgießen, einen Deckel auf die Pfanne setzen und das ganze zum Kochen bringen.
5. Die Temperatur nun reduzieren und den Reis langsam (ca. 10-15 Minuten) köcheln lassen.
6. Den Reis vom Herd nehmen und noch ca. 5 Minuten zugedeckt stehen lassen, bis das gesamte Wasser vom Reis aufgenommen wurde und der Reis gar ist.
7. Den Reis vor dem Servieren mit der Gabel auflockern.
2. Curcuma und in feine Ringe geschnittene Zwiebel zugeben und 2 Minuten braten. Dabei immer weider umrühren.
3. Reis zugeben und 1 Minute rühren, bis das Öl vom Reis aufgenommen wurde.
4. Die Suppe aufgießen, einen Deckel auf die Pfanne setzen und das ganze zum Kochen bringen.
5. Die Temperatur nun reduzieren und den Reis langsam (ca. 10-15 Minuten) köcheln lassen.
6. Den Reis vom Herd nehmen und noch ca. 5 Minuten zugedeckt stehen lassen, bis das gesamte Wasser vom Reis aufgenommen wurde und der Reis gar ist.
7. Den Reis vor dem Servieren mit der Gabel auflockern.
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