milchfreie Rezepte
Einfache Rezepte mit kleinem Aufwand
Getestete Rezepte, aus- probiert vom MOK-Team
vegetarische Rezepte ohne Fisch und Fleisch
wird angezeigt, wenn es Ersatzzutaten gibt
Kindgerecht: nicht scharf, ohne Kaffee und Alkohol
schnelle Rezepte: bis zu 30 Min ohne Ruhezeiten
optionale Zutat, kann weggelassen werden
Eierlikörtorte für Ostern kuhmilchfrei
Zutaten für 1 Torte
1 Menge
Mandelbiskuit siehe "Teige"
10 Blatt
Gelatine
300 ml
Schlagobers
ersetzen mit:
> veganes Schlagobers (auf Sojabasis)
ersetzen mit:
> veganes Schlagobers (auf Sojabasis)
200 ml
Eierlikör von Verpoorten (=milchfrei und laktosefrei)
Zucker nach Geschmack
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
> Stevia
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
> Stevia
400 ml
Schlagobers
ersetzen mit:
> veganes Schlagobers (auf Sojabasis)
ersetzen mit:
> veganes Schlagobers (auf Sojabasis)
Zucker nach Geschmack
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
> Stevia
ersetzbar mit:
> Traubenzucker
> Stevia
2 Päckchen
Sahnesteif
Kokosraspel
Rezept Zubereitung:
1. Biskuit nach Anleitung zubereiten, gut auskühlen lassen und horizontal 1 mal auseinanderschneiden.
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist.
3. Schlagobers steif schlagen.
4. Eierlikör mit gut ausgedrückter Gelatine leicht erwärmen, bis sich die Gelatine ganz aufgelöst hat.
5. Eierlikör langsam zum Schlagobers mengen und mit Zucker nach Wunsch abschmecken.
6. Einen Biskuitboden mit einem Tortenring umfassen und die Hälfte der Eierlikörcreme aufstreichen.
7. Den zweiten Boden darauflegen und noch eine Schichte Eierlikörcreme aufstreichen.
8. Die Torte für einige Stunden kühl stellen.
9. Schlagobers mit Sahnesteif nach Anleitung steif schlagen, die Torte damit einstreichen und eventuell verzieren. (Das Sahnesteif dient dazu, dass das Schlagobers nicht so leicht zerrinnt - serviert man die Torte sofort, kann man das Sahnesteif auch gut weglassen.)
10. Wer möchte, kann den Tortenrand, wie auf dem Bild, mit eingefärbten Kokosraspeln bestreuen.
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich ist.
3. Schlagobers steif schlagen.
4. Eierlikör mit gut ausgedrückter Gelatine leicht erwärmen, bis sich die Gelatine ganz aufgelöst hat.
5. Eierlikör langsam zum Schlagobers mengen und mit Zucker nach Wunsch abschmecken.
6. Einen Biskuitboden mit einem Tortenring umfassen und die Hälfte der Eierlikörcreme aufstreichen.
7. Den zweiten Boden darauflegen und noch eine Schichte Eierlikörcreme aufstreichen.
8. Die Torte für einige Stunden kühl stellen.
9. Schlagobers mit Sahnesteif nach Anleitung steif schlagen, die Torte damit einstreichen und eventuell verzieren. (Das Sahnesteif dient dazu, dass das Schlagobers nicht so leicht zerrinnt - serviert man die Torte sofort, kann man das Sahnesteif auch gut weglassen.)
10. Wer möchte, kann den Tortenrand, wie auf dem Bild, mit eingefärbten Kokosraspeln bestreuen.
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